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[馬來西亞]
“赤膊男”制腐竹疑沾污 2厂遭卫生局勒令关14天
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作者:
serrurier
時間:
2014-10-17 07:55 PM
標題:
“赤膊男”制腐竹疑沾污 2厂遭卫生局勒令关14天
“赤膊男”制腐竹疑沾污
2厂遭卫生局勒令关14天
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光着上身的
“
赤膊男
”
站在锈迹斑斑的炉灶前制作腐竹，不排除汗水毛发掉入食品中！一家有着近百年历史的老字号腐竹厂，因卫生条件不符合标准，遭槟州卫生局勒令关闭
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天清理。
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根据槟州卫生局展示的取缔行动照片中，这家腐竹厂里，几名光着上身的
“
赤膊男
”
娴熟地将一片片腐竹拉上木棍风干，因天气炎热，汗水也不断哒哒滴往下流；炉灶锈迹斑斑，用来生火的木柴七横八竖，胡乱堆放，阻碍主要通道；风干腐竹的木棍同样被用来晾干毛巾。
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槟州卫生局副主任（食品安全与品质组）古娜菲莎周四在记者会上指出，在昨日展开的取缔行动中，该局突检东北县
3
家腐竹厂及
1
家酱油厂，其中就有
2
家腐竹厂被勒令关闭。
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“
遭勒令关闭的腐竹厂内，卫生情况并不理想，都使用传统柴烧方法。而在上一次的取缔行动中，被突检的腐竹厂，也因为卫生情况欠佳，全部都被勒令关闭。
”
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赤膊身汗水四溅
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她说，根据
2009
年食物卫生条例第
32
条文（基本衣着指南），必须穿戴帽子、围裙及正规鞋子，不能赤膊上身或穿人字拖。
“
因为在食品制作过程中必须讲究卫生，若赤膊上身，不排除会导致食品被添加毛发、汗水等外来物。
”
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她提醒雇主，雇主必须确保员工的穿着符合衣着指南，以及安排员工注射预防针及报读食物处理课程，以免面对传票罚款。在此次取缔行动中，该局发现很多雇主都犯下上述错误。
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