標題: [其它食譜] 海鮮煎餅 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2014-10-17 07:47 AM     標題: 海鮮煎餅


% q% p$ \5 d3 o2 X! O  p( Xos.tvboxnow.com材料
$ }! c% M, T( }7 U1 {tvb now,tvbnow,bttvb    綜合魚漿火鍋料    150公克
$ X' A( i, o  s    韭菜    3根os.tvboxnow.com. q2 c, t2 A( o: @
    糯米粉    4大匙/ H5 A0 p: Q' j* N( S2 J
    水    2大匙
3 p/ J& }- X9 Q$ I: zos.tvboxnow.com    蛋    1顆
! e+ C9 a% c6 s3 L  c公仔箱論壇    熟白芝麻    1小匙, N1 z. N9 ~5 T6 J8 ^2 x; U3 g

7 V* Y# }! [8 ]: j) T9 n- c# X調味料
5 u, G; \, V; H6 D) m" A' ]tvb now,tvbnow,bttvb    黑麻油    1小匙1 S# l- s9 s% q6 h) l( n! x
    韓式辣椒醬    1小匙+ Y  K) E( E& m+ I9 G8 e
    蒜泥    1小匙: e6 o1 _5 v9 l& i3 f3 f
    醬油    1小匙os.tvboxnow.com: U+ |& V/ _# N) \9 B
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作法     
9 S; b* x. i: v    1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。     + W( M( A& j. n& N6 Z
    2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H- c8 s$ e0 c9 ~& H
    3.加入所有調味料拌勻。     
7 F5 Z6 L  N9 L2 Los.tvboxnow.com    4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。     
% i) l2 T" w; o- i' Ros.tvboxnow.com    5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。     tvb now,tvbnow,bttvb/ ?  \- I  A8 V  P9 c2 [
    6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可
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$ c: |' n& n0 m4 k) h1 stvb now,tvbnow,bttvb料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。

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