公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 櫻桃酒鴨胸 CANETON AUX CERISES [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-4 08:03 PM 標題: 櫻桃酒鴨胸 CANETON AUX CERISES

材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件汁：牛油 20克罐頭黑車厘子os.tvboxnow.com' V& v/ W5 W W" w# N
食譜提供: 港燈家政中心9 o, P; k& {7 H7 X$ h0 U

做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb R/ K) B' _) A- Q* D% n% Q0 A

倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。 ! [& F- X8 Y& W8 f3 g' U- G

鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。
公仔箱論壇9 H+ V: [( }8 a5 E; [
加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。

作者: minixd 時間: 2008-4-4 11:20 PM

very good!thanks!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)