材料: ; u T! N4 C1 g6 k( Sos.tvboxnow.com急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb e, \. v- m: U2 y# G9 Q6 A
p0 _1 A z5 f) h1 d6 d$ d _7 s調味/醃料： 9 |- K9 e$ `0 O" \" N4 O6 F魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許os.tvboxnow.com( W. f( C x/ e. ?& {. F4 o
+ s' I* j" P! @4 A! m* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ G$ U/ ?% [2 ^4 C' K公仔箱論壇做法: os.tvboxnow.com" Z9 [ @: O6 W$ [6 i& i
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。 % Z( z0 d. c# t6 ^2 @. \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U y- T* c& ~. F1 K- ~
2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。 " G b8 P" C8 d# @6 o9 }; P" nos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. ]0 Y3 y- [1 x
3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。 t) v O' R; D; S( z( P1 R* Z+ pos.tvboxnow.com 6 f, V8 \1 ^0 k3 D; i/ mtvb now,tvbnow,bttvb4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
