材料: : r% r* s/ e% X1 h% f& }/ T/ ^* mos.tvboxnow.com牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙- m V6 o3 `8 p6 L& B
- e( G+ T- J. f# ?4 D9 a1 t* s. O, h公仔箱論壇調味/醃料： . P5 a2 c. ~7 c. q. T" h7 N. J- s
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 o+ f5 p3 I( T; y( ]4 M
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6 }0 I# m {% Y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法: ; g4 ?# f% c! ?1 k+ O$ d2 l1.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 C1 G4 j1 q
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2.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。 # o# l+ K% o% @- ^* W: y4 k) q / g0 ~1 s# T1 R3 [os.tvboxnow.com3.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。 $ H% F! ?& z# S$ \( z4 ros.tvboxnow.com1 O$ g2 U. m" O, A G. n' k
4. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。
