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標題: [美食介紹] 本地名厨新作 [打印本頁]

作者: BeiDouChef    時間: 2014-10-14 06:21 AM     標題: 本地名厨新作


% T5 p1 r5 k  y# o6 t  Q# B: r$ J) Ros.tvboxnow.com糕点名厨彭国强(Pang Kok Keong)的法式餐厅Antoinette,2011年开业以来,一直以典雅装潢和精致糕点闻名⋯⋯
; G+ {( Y$ |% n: i% S公仔箱論壇今季推出新菜单,甜点之外的主食是重点,想让顾客耳目一新。
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火焰蛋白霜——Baked Alaska($25)外层是黑加仑蛋白霜,内有樱桃、香橙杏仁糖和香草冰淇淋。上桌时淋上酒精,点燃火焰,酒香扑鼻。在口中冷热交替,甜上心头。
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花园沙律——Le Grande Jardin d'Antoinette($30),五颜六色的食材相互配搭,如同大花园。嫩滑的香煎鸭胸肉、腌梨、芦笋等,加上吹弹可破的水煮蛋,可当主菜,也能充当前菜与友人分享。os.tvboxnow.com  C  k+ O2 x3 C# p
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Antoinette- Penhas Road (off Lavender Street) 新加坡




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