標題: [中式食譜] 蟹子燒賣球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-13 01:28 PM     標題: 蟹子燒賣球

材料:8 \( D9 _3 h  `; j
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味:/ K" r6 i0 ^0 Q2 G6 C- L& ]. N
醃料（豬肉粒）：
  N1 \: r8 P- V$ g公仔箱論壇鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 ' N, W  w( M4 N+ w5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" R2 L1 n7 k/ t
芡汁：
5 t9 N/ X. N4 Y" ~os.tvboxnow.com清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙0 A- B6 d9 B' _0 w( f2 a

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# w& Y+ P7 E# k5 ?2 n+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% t! h( x/ A) n* h3 u- ]1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% s! p- z- ]/ z" ]; X: s7 y7 k
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
: x7 M$ V& N- xos.tvboxnow.com
3 h  `. j6 d- R/ S0 a公仔箱論壇3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。

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