標題:
[中式食譜]
XO醬麻婆蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-7 12:21 PM
標題:
XO醬麻婆蝦球
材料
- }. [4 Q1 e, t4 j
大蝦肉----8⒂
2 y5 K9 \$ M8 d! s; f! ~7 S, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
布包豆腐----兩件
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V* S ~( z1 e# N0 y" ^4 c
毛豆肉----2⒂
1 u- K6 v" t$ P1 d# u: o( n公仔箱論壇
指天椒----兩隻
tvb now,tvbnow,bttvb0 w4 P+ n2 B G6 [# Z$ U
! n2 Y+ s4 P4 \" m$ a5 |, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z$ X: ]: t" U6 S1 b
製法
tvb now,tvbnow,bttvb2 g& a' ?' q" X1 z$ l3 V6 M% H
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
- @5 R. t9 w9 V5 C" d0 H
. {! ]8 w5 P9 F. v( Z9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
/ R g% v# A: _8 g
0 y% o' [' O* g% P) r8 G3 bos.tvboxnow.com
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
M+ p/ F# X, Q% w) |
os.tvboxnow.com7 n( w1 \: {7 t
調味
3 c; N2 g5 e! h8 o
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
8 y8 _7 f0 \) q |" b( m
0 E+ S( {3 o( y% c) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
