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標題: [烹飪技巧] 柚大蝦沙律 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-2 06:39 PM 標題: 柚大蝦沙律

材料：0 a0 y1 p) j' }1 I  a) W
西柚2個tvb now,tvbnow,bttvb  f9 p. Q! s4 q+ e8 `4 ^2 V
蘋果2個% s' R! t/ a/ s8 m) p
粟米1罐tvb now,tvbnow,bttvb1 w" R/ J. s2 j& H6 ~' b
溫室青瓜2條
鮮蝦半斤
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日式沙律汁：+ ?& X, I0 N. y$ a6 t) Y
鎮江醋3茶匙
蠔油11/2茶匙公仔箱論壇) J* k' h: I- F/ Y/ X
水4茶匙
麻油少許8 c3 f" P) a+ [: j; @8 v- H
豉油少許　 0 x" b0 u; e, A2 \
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做法：
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f: C- r7 m% N; M
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；+ E4 l* l: P1 r1 z7 y
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。# K" L$ b9 }/ I
先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

作者: minixd 時間: 2008-4-4 09:50 AM

very good!thanks!

作者: cocoycyip 時間: 2008-4-10 02:14 AM

to be much obliged..for sharing

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