標題: [烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 06:37 PM     標題: 豬頸肉青木瓜沙律

材料:
4 e0 |) W7 z7 Q- z5 g# mtvb now,tvbnow,bttvb青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
0 L. }# K$ u3 X8 ~5 Q" a" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:公仔箱論壇# S2 z; u3 ~& o( c; ?$ D
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許* Y. E0 X0 W# S& ~2 y: j
甜酸汁:
9 J* j& E1 D: n* ?' `! htvb now,tvbnow,bttvb白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙. v, o* V- B* T7 E4 Y# Y+ X8 v) P
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。公仔箱論壇: h/ s, @" i7 R) a& P' S- R3 j/ _
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。公仔箱論壇5 X; V/ {* ^& e! X
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
+ f8 o; q' Y, p- _% z0 ]; b% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ g: G4 a) }3 A% p/ b6 |8 n( g9 P
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
  M: p/ \$ l2 G, Z4 O) |6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

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作者: minixd    時間: 2008-4-4 02:59 PM

I will try to cook it!thanks!

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作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:51 AM

thank so much for sharing

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