標題: [中式食譜] XO糯米飯皇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-9-24 01:20 PM     標題: XO糯米飯皇

材料
3 n: A; R; N4 f1 `; k; ]5 j8 p* Ntvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 3粒tvb now,tvbnow,bttvb" E1 Z0 l6 u4 v5 b/ S: L
冬菇（浸軟切粒） 4隻
2 a0 X7 R* ~* ~- _蝦乾（浸軟） 8隻公仔箱論壇* d8 l4 V3 @9 J: a) u
乾裢（切片） 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i  {+ _* v* ^. Y7 C* D2 ^
臘腸 1條
9 V# k& n% y) q0 l$ N鴨遤腸 1條: \* X7 m  p' s7 p, c( Y
金華火腿 1片
/ E1 t! B7 v2 f3 z' t/ @公仔箱論壇糯米 4杯os.tvboxnow.com' o6 E& [+ h& v
上湯 1杯公仔箱論壇" W' H$ f  P' x+ P
水 2杯
$ M7 p$ a1 \0 F" W  D瑤柱水 1/2杯5 d& P2 H( m" N0 K5 }
生油 3湯匙
' ]# h2 n7 B; I7 P& ctvb now,tvbnow,bttvb裢（切碎） 1粿
3 {+ B4 I, W: R) F7 Y. o6 F
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4 V7 M5 c  @7 z& z9 Z5 N, X公仔箱論壇製法
( h- m; @2 t# p% s- z9 ?. v1 I公仔箱論壇1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。os.tvboxnow.com, G, Z! o8 D/ P5 \, o" R  r& s
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2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。
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  i! C0 I7 e/ h0 e) C( `3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。
/ |. |4 I& e/ ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; E( C$ B( |# ]5 F& s3 x8 y1 Y2 J
4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。
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2 S# R; H$ g% e% y公仔箱論壇5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p7 U: i3 f& r8 _( @& t
公仔箱論壇0 b0 A0 W) G0 |+ d4 n* j

2 y- V) O, T; [7 q* E% T% y; B5 O公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb& w' J. h$ {( f6 s
豉油汁
" H2 Z) l( e0 D生抽、老抽 適量

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