標題:
[香港]
抽驗冷藏食品一成質素欠佳
[打印本頁]
作者:
serrurier
時間:
2014-9-18 07:31 PM
標題:
抽驗冷藏食品一成質素欠佳
抽驗冷藏食品一成質素欠佳
tvb now,tvbnow,bttvb" m0 c& Y1 A4 T! e8 b2 }. E
1 R" u. ?4 }& m; C& G2 x" Z- S
[attach]2940729[/attach]
公仔箱論壇: C$ C. e' _$ k( C
保質期較長的冷藏即食食品如芝士、加工肉類等，都是感染李斯特菌的高危食物。
4 `& a& A+ a+ p+ q- H8 fos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T8 l5 N; v' h, t( C) q6 p
[attach]2940730[/attach]
% g2 p3 X2 w( H4 ?5 f: Bos.tvboxnow.com
食安中心抽查市面即食品樣本，約一成樣本衞生質素不滿意。左為楊子橋，右為周楚耀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 X) y5 m) |; w# g7 o
# \9 i) O E+ R* q8 E0 `& r9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
因應近年感染李斯特菌的市民增多，部分中招孕婦更不幸失去胎兒，食物安全中心針對李斯特菌可於低溫環境下繁殖的特點，抽查市面上一百款保質期長的冷藏即食食品，測試含菌量。結果並無發現樣本的李斯特菌超標，但約一成食物樣本的衞生質素不理想，包括卡門貝爾芝士、加工肉類及煙熏海產等，估計是製作或儲存食品的環境不理想，或食品由未經徹底殺菌的生乳製成引致。
tvb now,tvbnow,bttvb- |: A' T5 ^$ o6 h W0 E; X
os.tvboxnow.com6 Z3 X" X( u9 L$ }" J
長者及孕婦高危
/ H8 u( k8 ]6 }( N% e9 y- N
tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 j6 E e2 I9 ?0 Z6 g
食安中心風險評估組主管周楚耀醫生昨表示，過去兩年市民感染李斯特菌個案有上升趨勢，按年錄得二十六宗，呼籲孕婦和長者等高危人士避免進食保質期較長的冷藏即食食品。
2 M! \ y! t. i4 T5 a9 T9 ^2 M7 |tvb now,tvbnow,bttvb
1 q4 U$ L3 |$ Y1 v- T/ htvb now,tvbnow,bttvb
調查由去年九月中至今年二月進行，所有樣本存放至保質期屆滿前一星期前才化驗。結果顯示，李斯特菌測試合格，每克食品少於二十個菌落形成單位。不過，其中一個煙熏海產樣本及七個加工肉類樣本，需氧菌落的化驗結果不滿意；另有三個由生乳製造的卡門貝爾芝士，大腸桿菌含量偏高。周楚耀表示，經再次抽取相關樣本化驗跟進後，結果令人滿意。
0 v7 o9 \$ }- ^, p1 L8 _5 s
tvb now,tvbnow,bttvb* u E* {8 J$ Y. A7 }6 F# o! N$ U
食安中心首席醫生楊子橋補充，接連有孕婦疑吃芝士後受感染，引致流產或早產嬰死亡。他呼籲高危人士應仔細閱讀食物標籤，小心選擇芝士等冷藏即食食品。
5 h( ?( r& t w, H
) ^; i; R, d+ J ]5 tos.tvboxnow.com
李斯特菌病主要經由食物傳播，健康良好的人感染後可能不會出現任何病徵，但長者、小童等進食後有機會出現敗血病和腦膜炎，孕婦可致流產或死胎等。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
