標題: [中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-9-18 07:44 AM     標題: 普羅旺斯雜菜煲

材料% @2 b, a- ~" t$ E9 i* L: J
蒜頭（切粒） 4粒
$ l" d% C5 \( |4 X( ~公仔箱論壇茄子（切粒） 1隻公仔箱論壇8 }$ }; E1 Z" o' R8 @
紅燈籠椒（切粒）1個公仔箱論壇: V" t% O  Q% Z4 _7 |9 N( N
青椒（切粒） 1個/ j6 Q6 t0 t" b! t1 H7 x
番茄（切粒） 3個" O# K; s9 R, w0 r) H) A# }
洋裢（切粒）1個公仔箱論壇( G. z7 N1 Y1 L% u+ f2 N+ N
意大利青瓜（切粒）1個
* |6 n4 B- G, H: {3 T: h新鮮羅勒葉（切碎） 1棵
; E4 G1 _1 J# M% ]  `紅酒醋 2湯匙
+ W- B* k* o3 O% Gos.tvboxnow.com鹽及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) A$ Q2 J+ F/ g& {
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0 n0 t5 X; @% p& B製法4 Z  @% r; F( f+ v- T+ \
1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% d, B0 C* F1 b+ S
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2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。
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3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。3 |+ S" a6 l/ l
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4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。

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