標題:
[西式食譜]
酥炸煙肉生蠔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-9-15 07:22 AM
標題:
酥炸煙肉生蠔
材料
( t! r$ T) N, ]2 v5 g3 R, F% @6 I
筒蠔8隻
, V" w( t4 V. K
薑4片
" F2 E# }3 k: p- ? I( v+ etvb now,tvbnow,bttvb
裢2條
! `$ M, V G4 u4 R+ a+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
鹽及胡椒粉少許
3 Z8 V! @/ V$ p$ o3 J! ~os.tvboxnow.com
煙肉（切碎）2片
& `2 }( s4 p6 g. t1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅辣椒（切碎）1/2隻
: E" v$ i" L1 P x5 J" Ytvb now,tvbnow,bttvb
蒜蓉1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l, f- L" | a" y% T7 u
淮鹽1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S+ M$ B! X" x i
os.tvboxnow.com7 W2 ^- Q) v' A4 Z+ o4 k
9 i6 E- S6 e: K" Q( Z
製法
公仔箱論壇- A) O0 b3 A9 p1 Q: `
1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 N0 a9 t" L
( ~% E3 P2 c: `3 j Z公仔箱論壇
2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。
- }$ ^8 ~4 v; r+ P3 Y* H$ t# X
os.tvboxnow.com; ]* e. ]( A6 d$ R. h- ^5 z
3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。
+ ]* U( y* k0 _: Fos.tvboxnow.com
m$ t! W/ a5 }7 l1 P/ _tvb now,tvbnow,bttvb
4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。
9 }( j( g" a" Y4 t
: Q8 } {( X% C- g$ u
( z+ Z, U! U; M5 B
- A$ L+ H( L/ O/ ^5 k
調味
9 ^- M& ?" a5 J6 e( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉1杯
* C- _+ e" y7 ^# x$ Y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉4湯匙
5 e* q4 X- p G
發粉2茶匙
7 W6 {" T2 q. U( ], s$ t! ?& f公仔箱論壇
鹽1/2茶匙
* C' @$ V" g3 i" c ~
水約1杯
8 _) H% E' R2 ^% G1 A4 k0 Q8 W Utvb now,tvbnow,bttvb
油4湯匙
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
