# [" G% f5 w/ A. atvb now,tvbnow,bttvb在长汀又称油炸糕,用大米、黄豆磨成稠浆经油炸而成,其外形扁圆,中空而隆起,形似两个旧式灯盏吻合一起,故称“灯盏糕”。 % k. o; S. f; A. K6 K1 y% l* u' _3 q4 o `& y, J) ^1 o0 V- ]) s
煎番饼: 2 b7 v3 {7 K4 i
1 v4 D% D, @, r2 U 吃起来喷喷香,做起来却难。薯饼大嫂要将大薯弄成黏稠的薯浆,下食盐、味精、蒜叶末或葱头搅拌后,才可煎用,本小点考量的是手工技法。tvb now,tvbnow,bttvb. N! B2 `0 Q$ J; E