標題:
[美食介紹]
莊臣春日食單：辣汁紅燒牛肉(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-28 07:52 PM
標題:
莊臣春日食單：辣汁紅燒牛肉(圖)
來源：大洋網
7 R8 [3 [& F- c* Y3 j: r* h1 u2 Q
" U- ?- W- D' M3 J: {; [0 l
2 q: q; r' J- L' o$ R$ r
8 j8 B' v1 L! W; z) G* o6 @
筆者曾在東北吃過一道紅燒牛肉，味道十分特別，它與韓國菜的紅燒肉有點相似，汁醬中帶有清鮮的辣味和濃香的牛肉味，今天的食單是在此基礎上演變而來的。燜制牛肉可以選用纖維較粗的部位，但牛肉的本質是關鍵所在。而牛肉是有益的食材，在春天吃它並不會上火，只是口味不習慣而已。不過，用炭火燒烤的，就算在冬天，也是無益的吃法。
公仔箱論壇9 ~+ [& n0 l; S; ?- g
# t& G7 i; { }+ _3 L5 \
材料：牛腿肉，甘筍、芹菜、八角、黑胡椒、番茄汁、韓式辣醬或蒜茸辣醬、鹽各適量。
" H5 u/ ?/ Q: v$ `; Jos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb4 [- L( ^$ O7 p9 c
做法：紅蘿蔔、芹菜洗凈切好備用。
8 A( S. U; m( m& E, x4 A; N公仔箱論壇
! R8 T+ R$ R9 E: e* V2 g5 e! v( C公仔箱論壇
將牛肉洗凈，切成兩厘米的粒狀，用刀拍扁，令其纖維松軟備用。開鍋下清水，放入黑胡椒、八角、紅蘿蔔、芹菜，加適量鹽滾開，放入牛肉，慢火煮至軟腍，下番茄汁、韓式辣醬，調味即可。 (來源：廣州日報)
+ ]1 f5 n! ?$ Z* Itvb now,tvbnow,bttvb
0 u$ y4 ]1 b1 P- d
公仔箱論壇; t% b- j3 m7 |; R; I# Z4 K g+ s
延伸閱讀：
# V; z% V- Y( h% u2 [3 m2 O公仔箱論壇
8 N; d* y! X+ B) T4 z3 [' _( Wtvb now,tvbnow,bttvb
How Exactly Does Fiber Help Your Health
& }' f$ I# n" }2 zos.tvboxnow.com
& B* o, @- O; M' L2 P$ ]
Nutritional Benefits of Whey Protein
公仔箱論壇5 y C+ @! ?" D" V
( E3 u2 B5 n( Q6 x3 v+ ?; r
The Truth About Vitamin Deficiencies
9 v, n4 p7 v9 m$ O8 }
5 m5 t1 B# K: t0 h1 V, Y, I. g
作者:
cocoycyip
時間:
2008-3-28 09:37 PM
oh! i'm the one ....tq for sharing
作者:
ctl_55
時間:
2008-6-17 09:22 AM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 q: q; r' J- L' o$ R$ r