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標題: [食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot) [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-3-24 09:10 AM     標題: 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好
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“复刻”一词,来自日文,是翻印、再版之意。
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在流逝的岁月中,曾有不少风靡市场的产品,后来在时代变迁下,或失传,或停产,或产量少到市场上几乎看不到。   S' ~) d8 G2 T3 C$ S6 i

9 l$ ~7 S9 T0 u' ~0 Z  wtvb now,tvbnow,bttvb它们是五、六、七年代人们的集体回忆,在怀旧风下,又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊(Asian Melting Pot。)
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“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。
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' h; ~3 k: i/ ~5 y9 o% y, V/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何将街市文化,带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens,复刻,就是它的名字,也是唯一的方程式。 os.tvboxnow.com* o/ P- E  g% W" x7 p

% t/ s* s9 b5 F1 x+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊,昏黄的灯光、日式绘图壁纸,让老事物仿佛穿过了时间走廊,闯入了廿一1世纪的华丽世界。
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这条小小的美食街,乍看有着台湾故事馆的缩影,焕发的古意,库存的回忆,而人类在繁忙的商业活动后,总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇,干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot,都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟……
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油条+粥…… 7 [& }! S& B6 K3 x8 g, N

3 u- i" }0 X$ B+ f1 \os.tvboxnow.com复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们,童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同,使到老文化咸鱼翻生,而商家在复刻老食品文化时,多半是保留原味,成功之后,再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。 7 h& G8 J) ^  i5 S5 s) C
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在老油鬼鬼(I Love Yoo!),接近5点的午后,三三两两的年轻人聚集在这里,我稍微注意了一下,他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条,油条蘸粥。 tvb now,tvbnow,bttvb/ w- O4 o7 E! H

9 M' F& f: y% |, u' |4 g  t3 G$ j9 Aos.tvboxnow.com看着年轻的背景,炒袭着“老”式的吃法,突涌的莫名感动……然后,我居然一时失了忆,记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。 公仔箱論壇* d& d! p, p( s9 y6 ?; d0 S

; @6 ]1 b! B. H4 f  E油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年,民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计,暗中陷害于风波亭。京城临安(今杭州市)百姓知道了这件事后,个个都义愤填膺,对秦桧、王氏深恶痛绝。tvb now,tvbnow,bttvb7 t+ U) s2 t  T+ V  z( Q

7 K, N) p  l1 g, @! b: @公仔箱論壇当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店,店老板正在油锅旁炸食品,得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后,按捺不住心中的怒火,从盆中抓起一块面团,捏成一男一女两个小人,并将它们背靠背粘在一起,丢进油锅,口里还连连喊道:“吃油炸秦桧啦!”他这么一喊,周围的百姓个个心里就都明白他的意思了,便一齐拥上来,一边动手帮着做,一边帮着喊,还一边吃。其他的饮食店见状,也争相效仿。当时,整个临安城都做起“油炸桧”,并很快传遍全国。
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: u) ^5 Y$ ~3 e7 e) s9 pos.tvboxnow.com“油炸桧”流传到今天,许多地区已改称“油条”,但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。 tvb now,tvbnow,bttvb% q/ S; z9 S' B8 F* J( j

6 R, T0 T7 P6 s公仔箱論壇而油条+粥,是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧,所以,还要将它放在热粥中,泡浸呢?
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不喜欢吃粥,可以学台湾人豆奶配油条,或者咖啡浸油条。也很够味哦!" w; O$ \) |. x0 G8 I: {9 f
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搭上“美食之旅”
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在The Gardens如此时尚的地点,居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢? 公仔箱論壇* O9 D' `$ N) `3 P( D1 O  s- t
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即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间,在The Gardens购物超过200令吉(单票),将获得赠送免费美食礼卷,其中一个优惠就是:1碗粥+油条。
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' U7 y- J4 A/ }os.tvboxnow.com让人惊喜……tvb now,tvbnow,bttvb# E& m2 t1 r4 p2 [( Z4 B6 p+ h
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榴槤班戟是它的招牌,蛋及包粉做成的皮,完全不见面粉煎的粗糙形象,美丽的滑光表层,薄如纸,仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎,青色是榴槤、黄色的芒果,幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节,据说,味道更引人入醉。tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ [6 U. ?6 h; {

7 H, r1 V7 y! i! j7 c将班戟切半,可见上层及下层,上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅,味觉敏锐者,可以从冰冰凉凉的触感中,接触到皮的面香、奶油的香滑,还有水果的芬芳。 tvb now,tvbnow,bttvb3 T) X$ m/ J2 u' s& \2 H$ A  }' d

1 U) B! f( I: H1 U6 ftvb now,tvbnow,bttvb6颗真材实料的班戟收费RM10。
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; B2 Z4 @8 q0 b9 n. g0 B" jtvb now,tvbnow,bttvb老话一句:便宜。 公仔箱論壇! W9 z- u0 a$ ?1 d2 Y8 J8 ~5 K5 w
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把相思引进吉隆坡……os.tvboxnow.com5 \) A! U9 t- C: r8 u

# S6 ^; K5 k) b) n: _- H- ]os.tvboxnow.com糖水是否也有印象记忆?
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2 K8 X, E8 _" C" a3 r# K负责人之一李清德说:“很多人吃过我们的糖水都可以说:这是EmporiumXXX的糖水。”: B9 X/ Y# V+ ]) c( N" X' E' ?8 r
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神咧!
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味觉记忆是很奇妙的,总是在你没有发现的空间点,似乎把美好记忆键入空档中,而随着太多的记忆的输入,很多资料都消失在时间长河中,直到某年某月的某一天,重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往,淡淡发酵的味觉思考一旦被启动,就是十只大象都拉不住的想念。 公仔箱論壇/ }3 C+ b& k. {# C$ i

+ ^8 d4 E8 ]8 c& `0 ntvb now,tvbnow,bttvbJonker Sweet的八宝雪,有一颗大大的相思红豆。李清德说,当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡,古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点,现代人不爱太多的染色素,红色不见了,沙示变不见了!
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榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤,意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。
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3 y7 w' U4 f! V0 J& T" x3 yos.tvboxnow.com但在试了冷热甜品,还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。 os.tvboxnow.com. L  L6 v+ ^4 [9 u

- c' s) C4 d, h% K3 E' s# B! w配合“美食之旅”促销,店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕(RM1)给顾客。 5 X' E+ S1 Z# d, w# T. A

" @. M4 W, o4 t; D+ e1 u* htvb now,tvbnow,bttvb脆度一流……
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. `7 N; w: z2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味(Homi)必然不陌生。
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8 l, g+ }5 X$ P& h公仔箱論壇始于1995年的海南咖哩卜,不容忽视的外表就是……大,再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道,脆度一流。
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! p! v4 }, p  P- h0 btvb now,tvbnow,bttvb丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯,厚厚实在的鸡丁块,一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 H9 u' s. n0 _5 F) ?- b" P( {

8 H# O; X$ ?! l; M% y4 atvb now,tvbnow,bttvb只是,这颗咖哩卜,在控油方面还要加点功夫。
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) X" |# q; ^& a& p" S/ O' R1 Zos.tvboxnow.com后话一句:海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的,所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦!
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作者: minixd    時間: 2008-3-24 09:31 AM

thanks for sharing!
作者: ylzk    時間: 2008-3-24 09:49 AM

文采不错了。
作者: chuakeanfei    時間: 2008-5-7 03:18 PM

hahahahahahahahaha
作者: steph80    時間: 2008-5-17 03:11 PM

yes..........yes............yes
作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:59 PM

謝謝分享~~




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