/ q" w4 _- m1 r2 g" y公仔箱論壇另外，旧街场咸鱼街、广发布庄、华益洋货、余仁生、天益茶楼、鸿图茶室、天津和光兴茶室等等的老商店也依然保存至今，风貌不变，而且老饕也可以在旧街场的食肆里，品尝到新鲜炖蛋、河嘻、炒粉、牛肉麵、鱼丸粉及火锅等怡保美食。 ! D. N+ `2 V- P9 l7 c* U4 c j5 vos.tvboxnow.com / t/ t/ O& z/ w港星驾临尝美食 # H8 {! t& ~6 @9 p/ f' @6 l5 O: h9 T |0 B% Y; o+ c; q! X
香港食家的蔡澜也曾经因为钟情于旧街场的咖哩粉，结果把咖哩食谱带到香港发扬光大，而港星郑浩南和秦沛也分别选择在旧街场一个旧式店铺内开设火锅店和糖水店，这一切都证明了旧街场的魅力依旧无法挡。 + n8 K+ R4 E$ B8 G5 }7 Z/ G) ^
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当然，让旧街场重拾昔日光辉的，当然还是白咖啡居功至伟。 7 `2 s. [* p. f# G4 etvb now,tvbnow,bttvb, c0 F. j5 j& s' }/ S; h
怡保白咖啡声名远播，怡保旧街场里几间被称为白咖啡发源地的老店，也因此永远门庭若市，没有耐性的、起不了早床的，就甭想啖到美味白咖啡。公仔箱論壇7 b) F$ g, B0 N7 i
8 o4 Q3 d! t. W, Y2 t H7 o' i3 otvb now,tvbnow,bttvb怡保白咖啡采用优质阿拉比卡（Arabica）咖啡豆培制。这种白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是经低温（中轻度）烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色较普通咖啡更清淡柔和，味道更纯正，故得名白咖啡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, t0 N, _, Y, n) b
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受不了吧！赶快安排一趟怡保旧街场之旅吧！ # V% U9 `6 D3 ?3 Y. y, W* mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 b7 [& A& _$ _" V0 a' b
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