標題:
[甜品]
薑汁紅棗千層糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-7-6 01:14 PM
標題:
薑汁紅棗千層糕
材料 (4x14cm蒸盤)
8 \* u3 U. {' L2 P4 M
‧薑─150克
! C% A' @1 ?. O E
‧馬蹄粉─100克
. F1 @& p' ^" y4 t7 _
‧冰糖─150克
os.tvboxnow.com9 m& ^( l3 ]& H9 p, N- t
‧椰漿─30克
os.tvboxnow.com2 [7 e9 W. q+ d9 t8 P4 d1 w( m
‧紅棗─15粒
) _& o; `* k5 a$ @3 e
‧水─約700毫升
) Z( Z5 M6 u! b+ T8 D8 p+ F, C+ d+ R公仔箱論壇
/ V/ u: y6 I: I' S2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m5 d. M; j E* n) v
製作步驟
/ T# H! X* X+ S, x% E, g: B; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
r9 P2 ?$ @4 b) n$ `) F2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w+ b: p1 {3 r4 I, M( w2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
公仔箱論壇# ~4 J7 F; a6 W" D# T9 H" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v! l% F; k1 V* }5 E# d8 W
3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
. j9 h: X0 t0 }6 k2 q: R
+ g! B% l6 }6 P" Y2 S
4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
公仔箱論壇8 p! V9 h* n, J9 A$ a8 a
h H/ i3 b2 P+ r
5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
! z. a# m- N! l/ Z
8 [! T! l0 \! E( ]
B/ m, c4 L* f# j: f0 e& W
心得分享
% _5 I4 g) E1 G1 g% j+ q
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
- @9 Q( X, L& X7 Z' F; W0 o
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。
作者:
wenok
時間:
2014-7-6 07:08 PM
姜汁的糕点还没试过呢
作者:
audotcom
時間:
2014-7-6 07:38 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
