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標題: [美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw    時間: 2008-3-22 07:41 PM     標題: 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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4 C/ ?1 S+ S& n" ^; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐
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6 _* j. @4 t+ {+ a/ C8 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' E" u' S* \3 ]" d2 Q! x
材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 os.tvboxnow.com+ q5 }+ p, |9 N2 P

( u$ X7 X. I5 Mos.tvboxnow.com做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 ' X* m4 t5 P+ W* L/ J- Z1 C! z7 e

, \) t( t- T# j; G  E2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- {  K, }3 u' _1 G3 ^

5 u$ Y4 ]) Q( h! S0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 公仔箱論壇; a4 E* N8 {# r
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特色:香口,清淡鹹香。
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* j0 B4 J5 s* K/ Atvb now,tvbnow,bttvb味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M+ [! ~0 J/ e. N

1 V0 H5 Y, b; \, e/ |os.tvboxnow.com做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 os.tvboxnow.com2 _' O. m) d8 H. t- L( {
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 公仔箱論壇" E  w) l' ]4 T' C6 _

8 ^+ ]  X0 [8 o  F0 E6 itvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb( c7 Q' R1 p( N) e% {
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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- \) u0 Y1 W1 X# cos.tvboxnow.com2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 公仔箱論壇8 f# [5 s* o# h0 ]; L

) O  d3 i; |/ {& p( d3 p% ^公仔箱論壇特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
, I5 n% _. I, h  F  X! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- w" O6 Q1 U" O
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c$ a) _/ {4 Y( F

2 m0 P$ I' O$ q. E8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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& A( S- i9 H+ Q3 P% `$ _8 x% a2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
6 l/ q& {5 e8 \0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g/ j$ {3 Z# j7 y9 E$ uos.tvboxnow.com3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r4 S, h$ f4 f. P1 i9 F" ^2 c6 b

  e! |" }2 v7 W! F8 p1 \公仔箱論壇2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [5 q0 T* [: t. ]' {
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 9 |& Y6 m  Y* O5 l& U) ~3 O/ y5 R

/ ?0 G+ |4 A/ u. r9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 tvb now,tvbnow,bttvb  @, m! j7 A* |. R

+ F1 ]" ?2 S7 h# @6 `2 m( Y5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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8 U9 d$ T7 @3 H# T6 E0 G6 Utvb now,tvbnow,bttvb特色:香濃味十足。   S9 \, J2 }% w& B, E/ N+ p
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! Q% v1 z% Y- j/ G- S公仔箱論壇涼瓜燜帶魚
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" a. q  G" @9 B0 M4 j8 _, nos.tvboxnow.com材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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% Y' X" L" K& }; T# g( |% a; W2 _. Dos.tvboxnow.com做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 公仔箱論壇3 f3 g# _6 t* ~8 Y3 b  ?  \- g4 Y) @
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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  R/ G( X' H" D2 T+ q" _os.tvboxnow.com3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" A/ c% O. E$ h9 E. N
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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& b+ U: o  U- ^; r5 y/ l公仔箱論壇TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 os.tvboxnow.com) a. E/ J9 i; f% K6 Y0 {

/ M0 n0 [, |, a, b; B% ztvb now,tvbnow,bttvb特色:豉香味濃。 . E( g0 S/ T7 b$ j

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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖) tvb now,tvbnow,bttvb7 q( ]+ X- \$ e) L

! y* |8 {* B  [+ |+ ^tvb now,tvbnow,bttvb醬滷五花肉(圖) os.tvboxnow.com' G6 M3 H0 Q. y4 `

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作者: tonyyyf    時間: 2008-3-28 11:02 PM

thank you very much!
作者: 菜之女    時間: 2008-8-21 11:07 PM

thx for sharing




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