標題:
[西式食譜]
香草牛肝菌薯仔脆薄餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-6-26 06:55 PM
標題:
香草牛肝菌薯仔脆薄餅
材料：(可做12吋餅底)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {3 U; y' S# m0 [1 O
‧麵粉─180克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" L; s% t. U4 C
‧鮮酵母─6克
1 Z3 o2 b2 e, b+ ^" Y3 S6 v
‧水─90克
os.tvboxnow.com: q; G/ s- h* T5 o3 w
‧鹽─4克
/ m2 L T2 ~. Y+ e6 K! P- E
‧糖─2克
公仔箱論壇. u+ u# |: B# g) @0 u& W% t6 m! p
‧橄欖油─2湯匙
7 {8 t/ r* p: f! g, q& C: V
‧羊奶芝士(切粒)─15克
5 c1 t& m1 y; B, q
‧薯仔─1個
; x' P# @ A3 l% |: u& A! l% u2 f& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
‧乾牛肝菌─10克
. Q& b$ r( |! }6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
‧露絲瑪莉─少許
# P' Q# k) J5 c r! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com2 r% p/ K8 }! ~# M
, P% B5 q8 {# R- _$ @
+ U0 k1 e' @0 h+ ]* R$ N公仔箱論壇
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% Y1 w% S3 F0 P
1.酵母跟水混合。
tvb now,tvbnow,bttvb8 U( b' c7 K0 q. n) N
0 m- ] }$ E3 y: ctvb now,tvbnow,bttvb
2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
tvb now,tvbnow,bttvb m: @9 K( s. S: e
R$ s2 w, D( P, }$ o9 r
3.慢慢放入酵母液。
tvb now,tvbnow,bttvb7 R# z, K2 x3 M) }3 q7 o; x+ q
; ~; Q1 p% }: Dos.tvboxnow.com
4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
公仔箱論壇4 C. ?7 O \5 I4 G/ I# J) G
公仔箱論壇7 r0 R& i2 g3 X0 `. A* m/ A
5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
- W: }% g/ A# Z% e8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s8 Q8 e$ q( |+ g0 s- h7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
os.tvboxnow.com5 E- P' J" \ j0 b, D# }& |* ~
* n8 A1 S" @& O+ {, q8 V7 L) B8 i
7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
# I' C+ l$ D U8 t2 A$ p
z, K8 D. [# W# C& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
5 R/ U& I# Y4 s公仔箱論壇
+ Q3 J" b! ]- J; f5 o4 J! w
9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
, A$ ^2 M' c, {- A0 g" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {6 g; g% C0 Bos.tvboxnow.com
, y5 @0 g# j& h) y4 E
0 ?3 t' B P; Z9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玲心經
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# I( [. h- t: b! @( z% d
1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
公仔箱論壇1 C5 m2 F: s- Z" \$ U
tvb now,tvbnow,bttvb5 K. I0 u0 j2 u7 e
2.芝士亦可用mozzarella。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
