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標題: [中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚 [打印本頁]

作者: vunsl 時間: 2008-3-21 08:44 AM 標題: 魅力汁焗銀雪魚

材料：
銀雪魚　　一塊tvb now,tvbnow,bttvb9 L& P2 i" Y6 `" h W# w
檸檬皮蓉　半茶匙os.tvboxnow.com1 b T1 R3 b* r$ {8 N ]1 h7 X
檸檬汁　　兩茶匙- O$ u% Y/ M7 v6 O3 ]7 z) u5 A
牛油　　　一小片
牛奶　　　半杯
鮮忌廉　　兩茶匙
蒜蓉　　　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 A0 X7 y8 H/ _, v. O
軟芝士　　兩茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ u' V, O" d8 E+ @* z
麵粉　　　適量
旦黃　　　一個os.tvboxnow.com$ O; |8 k7 N: C3 s8 I
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做法：1 T* b7 m1 R+ B' H" L4 {( b
　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

作者: minixd 時間: 2008-3-22 05:06 PM

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