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標題: [中式食譜] 蒜泥白切肉 [打印本頁]
作者: pinaroo    時間: 2014-6-13 01:29 AM     標題: 蒜泥白切肉

本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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蒜泥白切肉tvb now,tvbnow,bttvb; F! S% O: v, ?

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0 j: P. ]: }2 x0 s9 g" x肋條肉500g大蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb) E- C/ D0 n- ]* f9 ?& I6 `
香油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i) k. I' m* W: K$ {$ d
生抽適量os.tvboxnow.com' L2 m- e- K6 y' l; p3 j9 e
白糖適量tvb now,tvbnow,bttvb! `- k( \2 y6 G2 d7 L( @5 I
胡椒粉適量' ?' z- l1 a7 x
鹽適量# y; f+ ^% c; z- ~) n
白醋適量. j  d5 C$ I6 B, H

* A2 c6 P0 z& l( itvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白切肉做法小貼士os.tvboxnow.com9 l  l; ]" r  G3 a9 Y3 O( [

6 l: q: N0 m+ Q* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。% Z, B/ f+ G# |( Q

6 V9 c. I8 I1 Xos.tvboxnow.com2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
# I) U% j! w% [: t+ k* p- y6 E  p' A& ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p9 L+ _- ^: I1 O, l' g/ i
3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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/ [0 N! t  J6 G0 D* ^+ a1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽+ ^7 Y7 v9 j$ a; a6 b

6 O, m9 Y0 p1 }& D3 C6 M1 t6 ~3 ]os.tvboxnow.com6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋7 ]9 m  @$ y6 k& l$ U6 n* h6 \; j( t; \

1 O, `5 |- y2 s" R! t' C" E1 }0 Ptvb now,tvbnow,bttvb8. 少許胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r# R/ O, K/ F

" z! p4 g+ i" P) {9 }- ]) l公仔箱論壇9. 適量香油
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0 n; Z* g  q( rtvb now,tvbnow,bttvb10. 所有調料攪拌均勻公仔箱論壇1 y% t5 R8 I) @7 h* D2 L0 {. ?2 L
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片公仔箱論壇# p' T) [  y0 A
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃



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