苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。公仔箱論壇6 n' O4 l9 k- d3 ^) |; j. D+ @1 t
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1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋乾炒，把水分炒乾。 " n$ M2 H* |5 ^. \公仔箱論壇2.苦瓜炒乾後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) Z$ p4 u- p; u
3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。公仔箱論壇6 i3 _5 d) S) I
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1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。 & Q# X7 \. H3 G/ F8 Z% J2.加入半杯水，水量可以自由調節。 7 @3 n; q6 s7 v) N g$ Y3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。
