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4 n2 X' i9 _; @! ~os.tvboxnow.com【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。 4 e/ Y3 @* Q$ n; ?os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ ~5 k! p5 D0 K
【做法】 # _4 h3 R; z4 G/ s; K6 r" N I& n
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 " @" n# W l2 U/ f/ J: wos.tvboxnow.com # X8 n0 ~% i; J3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。 , A# ~8 s4 y2 {1 a! Y" r+ f& G # t- u$ M; R$ j/ {% { 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 / b9 z- r5 w, U2 K" u2 H. H5 z 5 o' ~* W: @; C' ^+ i7 k, Hos.tvboxnow.com 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。* l2 D: j( O& `+ F- ^: x
; e. b# k: b' w8 c- C% k: f 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 " k ?" t; f% C, L8 i9 `& p& s
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。
