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[健康資訊]
粗細搭配養肝!首選紅心地瓜沙拉
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作者:
rickyowen
時間:
2014-5-11 09:51 PM
標題:
粗細搭配養肝!首選紅心地瓜沙拉
預防爆肝、強化代謝功能必須從完整的營養攝取做起,建議飲食可採取「粗細
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搭配」的原則,即選用粗糙纖維的多穀類作為主食,並搭配細緻膠質的蔬果類
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輔,雙管齊下,提供足夠的維生素和纖維質,支援肝臟代謝需要的營養素,並
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助賀爾蒙的調節和腸胃道的代謝。 「粗」的主食可以全穀根莖類及粗
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糧為主,如地瓜、全麥、玉米、燕麥、小米、各式豆類等,穀類粗雜糧富含維
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生素B群及礦物質,提供腦部與神經系統所需的營養素,保持提神醒腦、穩定
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緒的生理功能;此外搭配「細」的各類蔬菜和水果,富含多種營養素及膳食纖
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,幫助腸道健康,並可與多餘的脂肪結合,進而有幫助循環,穩定血壓的功能
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