標題: [中式食譜] 百變蒸蛋 [打印本頁]

---

作者: funpucca    時間: 2014-5-8 04:44 PM     標題: 百變蒸蛋

【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許 os.tvboxnow.com$ Q) ~7 x' D  R- x- D
準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。
# H2 A# O. k( N0 V% Y* M) P/ U; w公仔箱論壇
3 Z  |+ z3 u0 ?1 K& X
. f% R8 j& ^, S7 f+ s4 U2 l  G: d: X7 t# V5 f0 W

' b. e8 A( C8 c! u公仔箱論壇\" ^, F  J& N+ _5 U1 [' f7 M8 c
os.tvboxnow.com3 @* a- p' ~+ }& j6 P1 a
做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。 ; A: M7 T' w9 ]  n
: S5 i2 h3 d7 F2 V
tvb now,tvbnow,bttvb  G+ }7 a' u8 j& b
絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量 準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o% a9 c. P" [
tvb now,tvbnow,bttvb2 v, M0 U0 M+ [2 u
公仔箱論壇4 x& \1 f5 E; k9 j
公仔箱論壇$ i1 N" f1 k) `! q
做法蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 R- q- l5 |0 f5 b; }

# s( `9 n0 ?/ M. j2 B5 ]4 L9 g公仔箱論壇# r( [( e7 @1 I5 \, ~
加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆; v* q1 O5 _9 _& t+ t% o
準備：檸檬皮刨細末。
# K- D( }( n! `$ e% U5 |' _, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |) U( K! J5 i* E+ \. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d& \0 Y, n; S$ ]
9 V% K& B( O8 z3 C' V做法蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。
) _5 c% q+ n2 r$ Z- cos.tvboxnow.com
8 t/ `: I7 h* ]( @3 L4 \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: a: [  K; g\" _# Q
滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許 4 S5 m  @; A8 e4 P' {9 o* v( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p- \; y2 v5 u, l. U. r9 h

\" F6 I+ G! `9 p7 A  I7 Oos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 ]3 j; f& |6 W
做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。 8 E5 ^8 W' T% ]. P4 W  O+ J* Q

7 t8 K4 e/ j$ L4 H3 B5 O
; k2 u, }& l% k  Y# W1 R3 x$ d. |os.tvboxnow.com蛋汁過篩 表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0