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標題: [西式食譜] 香草炒蛋伴西班牙火腿多士 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-3-16 07:15 PM 標題: 香草炒蛋伴西班牙火腿多士

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材料公仔箱論壇8 G9 |0 \: _2 U( H& I
雞蛋 2 隻、忌廉 50 克、刁草（蒔蘿） / 細香蔥  少許、西班牙風乾火腿 3 片、法包 3 片、橄欖油適量、無鹽牛油 2 湯匙、鹽 / 胡椒各少許' z4 b# l; `9 {* L' y  u* h
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做法公仔箱論壇2 X1 I7 ~' t! U. k$ {
1. 先將蛋放進大碗中，加入忌廉將之拂勻，加入刁草及香蔥  。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a, A8 x$ Y) D8 i5 J( Z

2. 慢火燒熱平底鑊，加入牛油煮溶，然後倒入蛋液，一邊用木匙攪拌，使蛋呈粒粒糊狀，離火後加鹽及胡椒碎調味。
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3. 法包塗上橄欖油後放進焗爐以 180 ℃ 烘 3 分鐘，取出放上一湯匙蛋糊，然後捲上西班牙火腿片，再多舀一湯匙蛋糊在上，插上刁草裝飾即成。公仔箱論壇. h1 r3 [6 ^0 S+ J
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炒蛋時要不停攪拌，要細火，亦不能將蛋炒得過熟，以免變硬影響口感。

作者: minixd 時間: 2008-3-16 07:28 PM

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