標題:
[甜品]
自家製蛋撻仔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-4-22 01:34 PM
標題:
自家製蛋撻仔
分量 (約10個)
! m* J# e" [8 \4 i! g5 n
牛油撻皮材料：
1 q, \0 S; n/ }$ i, _; p: }
低筋麵粉100克
公仔箱論壇3 v! l/ N% H' o G: }1 d
無鹽牛油55克
& w& \. t- N/ |: t2 m5 a
糖霜25克
% E, Q$ y3 @0 z
蛋漿20克
6 Y; e$ n( Z( ?- v0 k) G- I0 w
雲呢拿油半匙
2 w5 j& C# P6 d x2 A7 dtvb now,tvbnow,bttvb
蛋汁材料：
/ A& w7 H ?1 D0 {) P4 Q
雞蛋1隻
- h9 ]: Z9 h4 E- X: H, cos.tvboxnow.com
砂糖20克
- \1 A9 q; R9 V- v3 g+ G) D
熱水60克
7 e1 {" {- e1 R& y
淡奶25克
9 Q6 q( \: O: d* [! {os.tvboxnow.com
公仔箱論壇9 | k/ b7 }8 l
& u# M2 w$ Y* g7 a公仔箱論壇
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
& o' x" P. D% F+ m4 x( `os.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, `3 V% K2 a7 C: v
2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
9 H1 o) N/ P4 ` U [; y公仔箱論壇
; v! L/ ~" n% N# C# X2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
& ? M# j; n, y9 \1 ros.tvboxnow.com
2 w4 }0 @. i f
7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
. s% H* g( Q6 e3 U公仔箱論壇
/ n( M7 L7 S& ]( \9 `8 H: N8 z1 L
9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
$ ?- F' r$ }4 [. e$ y4 b" \
. H4 M) E4 @$ s" L6 J( y
10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
tvb now,tvbnow,bttvb* L% x5 ~1 c' R
) r/ \. M$ O* A/ x: c
公仔箱論壇 V+ w3 t) p. k% _- G5 F
貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
