標題: [甜品] 應節雞仔酥餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-4-18 01:24 PM     標題: 應節雞仔酥餅

材料. E( B( V" e' k5 ]7 f. E$ {+ ]
　　麵粉　 225克
4 l! ^3 ?6 Y6 A0 r! v  v: S! q% Ctvb now,tvbnow,bttvb　　麵包粉 75克
1 e, Y5 X* P2 ^/ E+ H0 Y　　豬油　 113克公仔箱論壇; J  e& h; g$ D: y
　　清水　 適量
* @5 J2 S# a; D- }4 s9 p$ Y4 @# cos.tvboxnow.com　　豆沙　 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 Q4 h6 l5 `" Z; ~4 y$ d% ?
　　蛋漿　 1/2隻公仔箱論壇0 E8 O# U, ^* x& @+ Y& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 g  q. S+ j/ H" i- e, M
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法做  V! P& b7 N+ T0 {2 M5 q) C, ^
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
! y5 M5 V0 i8 |( d3 Y/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _1 v7 C/ a( t: J1 e; O( o- ]tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。os.tvboxnow.com  a, g2 v" [0 k8 o3 K

' c! ?  `4 W! H' ?! h$ {tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V9 g+ f9 d" V
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。

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