| 牛奶雪糕 | ; o8 { ?' { K0 i& K& o$ w& t4 C
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| 材料: | 5 I0 M: b3 _4 I( f# c
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| 材料A: | 材料B: | 材料C: |
| 芋头 100g | 蛋黄 3粒 | 植物性奶油 350g |
| Full cream milk 牛奶 250ml | 幼糖 40g |
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|, Y! z0 q ?2 a$ j7 S* Ktvb now,tvbnow,bttvb | 芋头香精 1小茶匙 | / G. Q* [$ @+ V6 b
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| 紫色色素 少许 | 公仔箱論壇/ c3 U6 _7 q) a* S" T2 s% v# j/ z
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| 做法: |
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| 1)先将芋头蒸熟,倒入牛奶用搅拌机打至滑。 |
| 2)蛋黄和糖搅拌至滑,倒入(1)搅拌均匀。 |
| 3)开小火煮至滚,煮时要不停的搅拌,过滤待冷。 |
| 4)把植物性奶油打发,加入香精和紫色色素。 |
| 5)加入芋头混合料搅匀。 |
| 6)倒入容器里,放入冰格冷藏隔夜或至凝固即可。 |