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標題: [甜品] 牛奶雪糕 [打印本頁]

作者: Janetchan79    時間: 2014-4-16 04:26 PM     標題: 牛奶雪糕

                                                                                                                       
牛奶雪糕
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材料A:材料B:材料C:
芋头 100g蛋黄 3粒植物性奶油 350g
Full cream milk 牛奶 250ml幼糖 40g6 f: A' a9 O" ^8 U

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芋头香精 1小茶匙
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紫色色素 少许公仔箱論壇0 v0 U' G) J, Q' J
做法:公仔箱論壇0 E! f; T2 R8 q8 k" f
  `5 Q: X- g; z' X3 Y
1)先将芋头蒸熟,倒入牛奶用搅拌机打至滑。
2)蛋黄和糖搅拌至滑,倒入(1)搅拌均匀。
3)开小火煮至滚,煮时要不停的搅拌,过滤待冷。
4)把植物性奶油打发,加入香精和紫色色素。
5)加入芋头混合料搅匀。
6)倒入容器里,放入冰格冷藏隔夜或至凝固即可。





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