標題:
[健康資訊]
發炎飲食易致癌！紅肉、甜食大地雷
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-4-6 09:49 PM
標題:
發炎飲食易致癌！紅肉、甜食大地雷
癌症的發生，與生活型態多半脫不了關係，是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎，進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出，生活中應避開會導致慢性發炎的飲食，例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。
os.tvboxnow.com9 t; R1 e: J1 m
紅肉易致癌的原因
- ]+ y. D X: ], I8 l- Nos.tvboxnow.com
紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸，這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應，產生多達17種雜環胺，且烹調時間越久或溫度越高，形成的雜環胺就會越多，在燒烤過後的紅肉、雞肉，或是燻肉培根、肉鬆中最常見，而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。
2 [; d# Q5 O% c
紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成，以胃癌為例，血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染，也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告，研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤，發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人，胃癌風險高出70%。
os.tvboxnow.com! M8 \+ e& N8 U N4 J
高糖飲食引發炎
os.tvboxnow.com1 x+ [% a& f! r# O3 I! e/ f' R
除了紅肉，精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因，精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實，受試者中空腹血糖最高的前25%，在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。
4 h0 s- E" y3 G9 |+ d& a+ @9 h
原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖（高升糖指數）的食物時，會容易形成高度糖化終產物（AGEs），這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食，最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖，或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。
% _2 V2 Q0 ?0 L& a( A
避免會導致發炎的生活型態
" S! p' d+ s+ f" c, y4 g
1. 不要熬夜。
3 @; S( N# \( {" w a5 ~
7 z! `/ J' b3 f8 v2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e# o n! R; n1 O
2. 不要久坐或懶得運動。
) S7 v& P2 y9 ~5 }% A( U2 R公仔箱論壇
7 J1 g3 `6 j& O7 Xos.tvboxnow.com
9 n' i, b: \* V+ G4 p
3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。
os.tvboxnow.com, J; X8 c2 O% m: o- k
% h b; x7 L# [, @( K# f4 t" X; Wos.tvboxnow.com
0 Z1 @1 B4 P8 W+ Q5 _* I
4. 維持規律充足的睡眠。
$ L3 W5 x5 D% N! L) w/ @
2 k6 E2 r% B2 }# r# A5 ^3 f; m# q" `
$ s9 _. E$ k- T. k* N8 C! W8 q公仔箱論壇
5. 每日快步健走兩回，每回30~38分鐘。
/ E, G; Z4 V9 j9 ~公仔箱論壇
! L8 ^ b# E: b5 F$ @
% E% W5 |1 c$ W/ W; Y
6. 每天30~60分鐘的紓壓活動。
# b: c I+ W1 |& g! H1 A
1 n7 L y9 y8 X; H& Y% Q& L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
