標題:
[中式食譜]
雙 璜 生 抽 豬 腱 湯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-13 10:54 AM
標題:
雙 璜 生 抽 豬 腱 湯
& Y$ W0 ^9 ]! }1 P( e
* Y, k" ~* a4 i9 y- ^3 i9 g
材 料
os.tvboxnow.com$ K3 C) b# ]- F
豬 腱 250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；
; K; J2 h2 Q9 B# k' r# s' ?" H
' [8 U8 L( s, n, k! ^& D
醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙
; z6 c6 h, w* v% z5 z8 O5 a5 yos.tvboxnow.com
+ A5 a% e0 b4 dos.tvboxnow.com
做 法
) T+ ^ J. f3 X! `
- ~9 \) X0 h) _* ]
1. 豬 腱 洗 淨 後 抹 乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。
公仔箱論壇! I Q, f& w( w# t% F4 O0 d: _
os.tvboxnow.com" L2 k- l- Q+ a6 [
2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。
( C" z9 z( k9 E+ F' s# T公仔箱論壇
+ l( s7 J3 p0 g- D# C. a: f
3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z2 j! w, g7 i. ~
os.tvboxnow.com6 M5 s& j" I: q/ A' d4 R; l
貼 士
1 n4 a% W/ V) a1 rtvb now,tvbnow,bttvb
豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。
作者:
can062k
時間:
2008-10-18 07:22 AM
thank you very much
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 11:00 PM
多谢分享。。。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
