公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 焦慮睡不好　每天10顆杏仁入夢鄉 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2014-3-27 08:44 PM 標題: 焦慮睡不好　每天10顆杏仁入夢鄉

「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。

: a& V( }6 ~9 g+ {' b/ a" j9 y
杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。* c" w$ J# X0 g. P! M' Q: G4 h! \5 J
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
吃杏仁舒緩情緒　每天10顆助眠tvb now,tvbnow,bttvb1 X2 o) I( X4 |+ F( Q
吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。$ g$ m& U2 {' O& N0 S  e

【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】os.tvboxnow.com+ S" i0 s6 N9 H6 u# ^: \
● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。/ \( o3 f- V. V; _6 k6 I1 j
公仔箱論壇+ q; A2 w' c9 ^- ?, Z" I0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ {& B9 L& o# c8 }
● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。

● 作法：os.tvboxnow.com$ }  c7 k$ t8 y) t7 N9 |
1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。
tvb now,tvbnow,bttvb/ {5 l7 z0 G. H+ ^: o

2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 d' N! H' U

3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。* U, I" H2 s0 K
tvb now,tvbnow,bttvb2 u9 j- C5 I9 m! R0 G8 z
os.tvboxnow.com3 s  C+ r2 ^' ?, j9 X# M* m
4. 蘋果切成大小適當的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [7 d  V/ M; s( {3 ]
% {) L6 [. R  a* `7 V+ ?

5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。os.tvboxnow.com/ b' C; r4 {7 G, x
tvb now,tvbnow,bttvb2 a0 q! ]: M7 i5 q# W

tvb now,tvbnow,bttvb2 ?! f7 C7 Z0 [7 I7 c  P$ f6 U
6 \/ ?, {7 P" \' w- h

1 |) P" T, A2 h8 m, q/ f' r; s
【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】
● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。
tvb now,tvbnow,bttvb/ f. |1 R( N5 I
6 @; a) h) l( @1 G' i+ b" k9 n; \
● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。os.tvboxnow.com, J6 p+ [2 y/ z: B' M
tvb now,tvbnow,bttvb) O0 q: H7 e7 x! P

● 作法：
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。  Z- B3 W1 u) ~2 H8 x) w

, D& ~) q" j+ X
2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。

3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)