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標題: [中國內地] 記者探訪河北省委食堂:最貴菜未超5元 [打印本頁]

作者: chnluer    時間: 2014-3-25 10:04 AM     標題: 記者探訪河北省委食堂:最貴菜未超5元

近日,中共中央辦公廳、國務院辦公廳通知要求各地區各部門結合實際,認真貫徹執行《關于厲行節約反對食品浪費的意見》,各界反響熱烈。受講排場、比闊氣、愛面子等不良風氣影響,加之相關監管制度不健全,我國食品浪費現象廣泛存在。在反“四風”的大背景下,杜絕公務活動用餐浪費,並以公務用餐文明引領社會消費文明,對于保障國家糧食安全、弘揚中華民族勤儉節約傳統美德、加快推進資源節約型、環境友好型社會建設意義重大。
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   河北省委省政府機關餐廳
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    剩余食物打包帶走' }7 [3 Z6 P! c" ~5 @
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    3月20日中午12時,河北省委省政府機關餐廳內就餐的人絡繹不絕,餐廳幾個賣飯窗口均有人在排隊。環顧餐廳,上座率約在九成以上,粗略計算一下,整個餐廳可以容納280人就餐。公仔箱論壇' A$ A, }; k. E2 F, C! x

+ f* v* ^: L/ q6 ^+ P  |/ l    墻上挂著的LED顯示屏列著今日菜價:西紅柿炒蛋5元、紅燒丸子5元、土豆燉肉5元……近10個菜色基本以家常菜為主,最高價未超過5元。多數就餐者選擇了兩個半份菜和一份主食。記者借到一張飯卡,加入打飯隊伍。公仔箱論壇$ w7 I5 B) ?) G- }7 f; X9 Y8 |. w
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    找到座位後,記者最先被桌上的一個宣傳牌吸引,宣傳牌上是一幅由河北邱縣農民漫畫家創作的漫畫,畫中兩位農民在烈日下勞作,漫畫旁邊配了一首名為《一滴汗一粒糧》的小詩:“一日不吃餓得慌,一季不吃餓斷腸,手拍胸膛想一想,節約糧食理應當。”此外“反對浪費”“光盤行動”“節約用水”等宣傳語和宣傳畫也隨處可見。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v  e6 v/ D  x; h, V

, `9 s! _* K4 o* G    一位河北省委機關工作人員坦言,機關裏上點歲數的人多,大家都明白糧食來之不易。os.tvboxnow.com+ Z  J8 G2 f4 G  H# D5 ?

/ e0 _1 V2 j& X; `- B( @    用餐期間,記者並未發現餐廳有佩戴明顯標識的反浪費監督員,只有幾名服務人員負責回收餐盤。記者故意剩下了小半盤菜,示意服務人員來收取餐盤。“這不要了?”服務人員詢問記者,記者點頭後,該名服務人員將剩余飯菜倒進了一個小垃圾桶中。
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3 Z( @( K; f. P6 I    記者刻意等到3位起身離去時盤中還有剩余飯菜的用餐者上前詢問,3人中,一人未予回應,一人回答“沒有胃口”,還有一人回答“食堂的飯不好吃”,其中兩人在記者詢問後,將剩余食物打包帶走了。os.tvboxnow.com7 F4 H8 z# [- Q. ~% z  L

# e: O; j( m4 Nos.tvboxnow.com    廣藥集團員工食堂
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  _. M2 ?: V8 ~) `$ [9 m" u8 Uos.tvboxnow.com    午餐剩菜剩飯只有七八斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% ?* x" j0 _) l. ]2 y: j' Z
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    3月21日,記者到廣藥集團採訪,中午便應邀到集團食堂吃工作餐,順便探視一下這家國有企業採取了哪些厲行節約的措施,有沒有食品浪費的現象。
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' Y, p1 l0 v+ h- ~3 y% y! ]7 A2 Btvb now,tvbnow,bttvb    員工午餐是免費的,每人兩葷一素,清淡簡單,沒什麼大魚大肉公仔箱論壇1 V* y# D6 l( L( v8 c* }6 y
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    一間100多平方米的小餐廳內,整整齊齊地擺著20張四人餐臺,能同時容納80人就餐。“集團總部只有140多名員工,加上外單位一些人,每天吃飯的在200人左右。一般輪流來吃,這麼大的餐廳夠用了。”集團辦公室主管黎月雯告訴記者。公仔箱論壇* H* x0 C6 J" w" z

% X3 J# u4 S6 G9 V  B    記者端著餐盤來到打菜窗口,探頭看進去,只見幾個大菜盆前面,還排著20來個直徑七八厘米的小碟,每個裏面都淺淺地盛了一種菜。“兩葷一素,想吃什麼?”裏面著白帽白衣的大師傅往記者餐盤裏舀了一勺米飯,緊跟著問道。公仔箱論壇9 X+ x5 @) n6 A4 N% t( X
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    “這個、這個,還有……這個!”按照記者的點選,大師傅一一拿起那三個小碟,將裏面的菜倒在記者餐盤裏。花菜肉片、燒鴨、生菜,都是小孩拳頭大的一小堆,但也夠吃了;外加一碗老火湯和一個蘋果,這就是記者的午餐。“我們集團員工午餐是免費的,但定人定量,每人只有兩葷一素。打給員工前,先用這種小碟裝,就是為了簡單計量一下,避免打多了浪費。”黎月雯說。: V0 J. [, M9 f4 q

7 o+ t- H8 W2 p+ x+ ^0 h2 m    而外單位來“蹭飯”的人,則要按定價買飯。窗口邊的白板上寫著今天的菜式和價格:豆角炒肉,6元/份;肉末豆腐,4元/份……一共12種,大都是小炒和蒸菜,沒有大魚大肉。4 t! A& z; N' K. M# m5 w3 ~& i( Y8 ]# X

, w( K, V8 y2 [3 d# h; @/ f    記者找到一張靠門口的餐臺坐定,得以仔細打量一下餐廳四周。時間剛過了12點,還沒到吃飯的高峰時間,餐臺只坐了七成滿。六根柱子支撐著屋頂,每根上面都貼了一張圓形宣傳牌,綠底白字寫著“文明餐桌不剩菜不剩飯”的標語,只是看起來略小,不夠醒目。2 b5 `$ H& A, s3 l$ _/ t& r1 P9 o

0 S; j% N5 c) G( M公仔箱論壇    “我們的菜都是定點配送的,控制好量,每天的菜每天清,不會剩多少”
9 o$ M3 _; ^% ~' Q7 {5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: S9 a9 l  M5 a  c+ a- T
    記者不到10分鐘就結束了“戰鬥”,一摸肚子,剛剛好。此時已是12點半,餐廳的位置基本都坐滿了。記者來到一位正在喝湯的小夥子面前,他的餐盤裏不僅菜被掃蕩得幹幹凈凈,飯也幾乎粒米不剩。
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+ Q4 Q- r" z# k( Y: ]os.tvboxnow.com    小夥子叫吳一標,企管部的,“我一般都在公司吃午餐,幾乎每天都把飯菜吃光,因為量並不大嘛。有時候覺得不夠,就讓師傅多加點飯,飯和湯都是可以加的。”他開心一笑,葷素搭配,挺好。
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    財務部的女職員梁瑞華坐在他後一排,記者發現,身材苗條的她,餐盤裏只剩了七八根土豆絲,基本是“光盤”。她告訴記者,食堂菜式比較豐富,女孩子一般比較挑食,如果打來的菜不愛吃,往往吃幾口就會倒掉;但在這裏選擇余地很大,大家一般都能選到自己喜歡吃的,浪費的自然也就不多。
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    “而且剩了很多的話,門口管收拾剩菜剩飯的阿姨會怪的。”梁瑞華微微一笑,“她們會說‘今天沒胃口啊,菜不好吃啊’什麼的,讓你怪不好意思的,大家也就比較自覺了”。tvb now,tvbnow,bttvb3 G- U& G" e  J
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    吃飯的人漸漸散去,小餐廳裏又空落了下來。門口擺著兩個塑料大桶,一個盛剩菜剩飯,一個則用來裝用過的餐巾紙和一次性飯盒,兩個桶背後的墻上分別貼著對應的一綠一藍兩張標簽——“廚余垃圾”和“可回收物”。原來,廣藥集團是廣州市垃圾分類的試點單位,分類後的廚余垃圾,經過資源化、減量化、無公害化處理,可以起到再利用和減少污染的效果。os.tvboxnow.com. ]  s  a9 n( c* u3 @5 ?% I% t" C

& i  Y8 F  r, r1 K1 w1 W1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    身著橙色工作服的阿姨正準備收拾,見記者要看,就拉開桶裏的黑色塑膠袋,裏面的剩飯剩菜只有淺淺的一層。“每天都差不多這麼點,加上桶也就七八斤重吧。”公仔箱論壇! ?3 Q9 q- K; s
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    記者又回到打菜窗口,大師傅和兩名阿姨已經在打掃衛生。記者發現只剩了四樣菜,加起來不超過5斤。os.tvboxnow.com, N* [  B4 _- j  E9 a+ G  d) f
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    “我們的菜都是定點配送的,控制好量,每天的菜每天清,不會剩多少。”這位姓邵的師傅告訴記者,食堂的打卡機和公司上下班的係統是聯在一起的,“他們每天早晨多少人來上班,一打卡我們馬上就知道,然後根據上班人數按需做飯。”而且公司員工基本都是坐班的,每天吃飯人數很穩定,食堂師傅們心裏大概都有個譜,“米的話大概一天消耗將近50斤。”邵師傅一口報出。如果有大的活動多人外出的話,食堂也會提前得到通知。偶爾有幾個人晚來菜不夠的,就炒雞蛋。os.tvboxnow.com. h$ S/ N4 H8 f+ Y
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    由于一直沒有出現嚴重的浪費現象,廣藥集團也沒有派專人到食堂巡視檢查,“只是老總會在職工會上經常強調一下。”黎月雯說。




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