標題:
[美食介紹]
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-11 08:31 PM
標題:
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖)
來源：大洋網
tvb now,tvbnow,bttvb2 \0 n3 G+ ]1 w: w5 H
os.tvboxnow.com- d8 q& F1 p8 n2 P( K/ W
0 F b8 a5 ^4 l; U6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K+ k h c1 P6 r
雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。
公仔箱論壇) A6 l' Q+ m3 Q: q
5 |* m. B2 ?' Z eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
今日廚神：劉清彤
' U4 w' ^) d4 A( g+ F& p; _
: J0 c6 X6 D: }' C, utvb now,tvbnow,bttvb
職業：室內設計
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w5 A8 Y% F B) _) M0 J& S: l
9 n- t, H* }% H9 I5 Y0 r公仔箱論壇
星座：獅子座
+ v9 a8 m0 o( @" G2 r0 j
1 O7 V& X: Z) h- E* @tvb now,tvbnow,bttvb
身高：158厘米
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! U" `) E/ t
7 w1 f3 c5 s6 Z) I
攝影/撰文：鄭巧雲
6 s2 J! X4 H# F' W! I- H! h公仔箱論壇
@/ N* j& K5 F公仔箱論壇
烹製材料(三人份)
8 C1 F* ?% F0 }, A' Y8 W6 |公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v. X. s& B: ~9 m: e
材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只)
/ w2 A, \5 R$ U8 ]- a7 ^
8 g) ?; R! l: ^公仔箱論壇
調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
tvb now,tvbnow,bttvb' v; o7 J/ c: b$ q: k! z4 t6 U3 F
tvb now,tvbnow,bttvb6 S" w% H/ z+ Q; C1 _$ c7 x
- m9 q/ M4 ~: m8 [& G0 b5 z G' `
1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。
2 N: M; K2 }! z4 q: h! M6 ftvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 c ~9 {: |/ u5 a, Q
2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
4 C# k5 w$ h& S0 |) dtvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com' b& J+ M# |% t7 W8 V
3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。
os.tvboxnow.com. S. I: n. h8 r4 H* U3 X |. O
. b. b* b) O" T6 Q0 [5 ztvb now,tvbnow,bttvb
4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。
: a6 D4 \2 d5 Y' z2 a4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com6 e2 \' G$ c+ P9 F$ @ `
5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。
/ W1 d" A) c3 l9 T+ y
tvb now,tvbnow,bttvb0 h1 w Q9 _6 x% g3 d
6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。
+ m0 G# ?1 r4 x' G5 k4 b1 [7 B7 wos.tvboxnow.com
! S4 D8 S' Y* L. a1 x公仔箱論壇
廚神貼士
: u! t( W3 V+ P9 v' d# L: I
3 t2 g/ d% r/ n/ \tvb now,tvbnow,bttvb
1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。
os.tvboxnow.com$ d. _$ \: S" R$ A* m
tvb now,tvbnow,bttvb% |4 N$ {. {- M' ?8 v
2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。
4 M j& h1 M/ a( F8 f+ W3 `( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com( N; U% L$ Q' z4 w! s$ ?
3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
1 z' ^# s2 S% p
os.tvboxnow.com# N+ L) m* L# ^0 i
% t+ V, y4 v# G3 ~- T公仔箱論壇
My Blog：
( `0 \* T2 q U+ R2 A$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com; b* F4 a( ?% E& u" K
精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)
- r6 l; X2 ~ q
/ K( j4 M3 ]. Z }5 S公仔箱論壇
都市主婦必學的經典西餐做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k- O1 C5 q. ?4 v
& Y3 b( o s T, l9 s公仔箱論壇
熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖)
作者:
Alan8166
時間:
2008-3-12 11:11 AM
Thanks..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
