話你知﹕4招識別毒豆芽(大豆芽菜)
7 [& t: c: T- R3 n0 {6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
' G" T! h; Y7 G6 [0 V8 N. {! v& u$ jtvb now,tvbnow,bttvb

8 ]! x  }1 o' C% M: o公仔箱論壇

識別毒豆芽(黃豆芽)

對顏色白淨、水分豐富、形態美觀的豆芽，可要小心，這可能是添加激素和抗生素的「毒豆芽」。廣州海珠警方近日搗破兩個生產銷售「毒豆芽」窩點，拘捕8名來自粵西茂名的疑犯，查獲9噸毒豆芽，以及大批無根劑、AB粉等有毒非食品類添加劑。這些毒豆芽銷售範圍遍及周圍數個區的街市和酒樓。

在食品中添加4-氯苯氧乙酸鈉、6-基腺嘌呤等有毒物質，為國家明令禁止。攝取過量會令兒童早熟、女性生理改變、長者骨質疏鬆，甚或致癌、畸形等。此外，濫用抗生素會使人體產生抗藥性。農業專家指出可從4方面識別毒豆芽：

6 J% a7 k/ o. \1 l! I% R" Q

os.tvboxnow.com. E6 n* D7 g  u& v3 j& z

●芽稈粗壯

tvb now,tvbnow,bttvb* }2 F6 r# M  J5 i6 x! \& r! L$ U7 o

! _" h% ^* s# v* K

自然培育豆芽菜芽身挺直、稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白；而用激素、抗生素催生的豆芽，則芽稈粗壯發水，色澤灰白

  M' U( v  k2 A# S& T) y

●無芽根

os.tvboxnow.com$ {0 v/ K( T0 s+ @3 x

8 _! d( N6 j& Yos.tvboxnow.com

自然培育者根鬚發育良好，無爛根、爛尖；毒豆芽根短、少根或無根

" B, [# D  e! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

tvb now,tvbnow,bttvb$ H# d8 F7 s- j& |+ Y. T9 ^) T

●豆粒發藍

+ n* |. s1 T! C% P- \3 vos.tvboxnow.com

% B( E5 m& ]% m& @7 q, @

自然培育者豆粒正常；毒豆芽豆粒發藍

0 e7 q% f& n3 h7 f9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

) T$ R3 ]9 H: F9 K; S

●斷面出水

' N. k  U+ X/ s  @+ z7 ^8 c1 w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @0 r! N  @. K/ r$ w+ U) w% a

豆芽稈斷面無水分冒出的是自然培育的豆芽；毒豆芽斷面會有水分冒出