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標題: [中式食譜] 香荽金銀蛋鯇魚腩 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-3-8 09:57 PM 標題: 香荽金銀蛋鯇魚腩

材料公仔箱論壇9 t5 A7 v8 v# J2 o# F( o
鯇魚腩 1 件（ 6 兩）、鹹蛋 1 隻、皮蛋 1 隻、芫荽 2 棵、薑絲 1 茶匙、蒜頭 6 粒、生粉 / 油各少許、水 500 毫升os.tvboxnow.com" F v. I" x7 e) | v

調味：生抽 2 茶匙、糖 1/2 茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w: X# m: ]& R2 q- q, s: a( d
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做法
1. 鹹蛋、皮蛋及芫荽切碎待用。

2. 鯇魚腩撲上生粉後，煎香兩面後撈起。, q7 v+ t( N, \& |, T

3. 落油燒熱鑊，細火爆蒜頭至金黃色，放芫荽及水以大火煮 5 分鐘收至剩一半水，下鯇魚腩後蓋煮約 3 分鐘。
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4. 開蓋加薑絲、皮蛋及鹹蛋略兜後再復蓋，待再滾後下調味後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 p9 h, Y# J3 e5 M) E/ e
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煎魚前撲些生粉，條魚無咁易煎爛，賣相會靚 d 。

作者: 176113191 時間: 2008-3-9 10:20 PM

多谢楼主的分享!虽然不太懂繁体字!不过还是谢了!

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