標題:
[健康資訊]
洋菇富含維生素 有「蔬菜界的牛排」之稱
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-2-20 08:57 AM
標題:
洋菇富含維生素 有「蔬菜界的牛排」之稱
洋菇含有大量的營養成分，所以有「蔬菜牛排」之稱。其蛋白質含量比一般的蔬菜和水果要高出許多，也包括人體不能合成、必須從食物中攝取的八種必需胺基酸，蛋白質的胺基酸組成比例，甚至比牛肉更好。
( v) F. l- G. u2 `4 ^公仔箱論壇
+ T' F( ~+ @4 D y! {! q
' Q+ h1 t* y1 |, {os.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w X3 K, v* a0 b7 U/ `$ ]
os.tvboxnow.com, X: I: e! a! q0 O/ F
6 E0 z1 g+ S( ` E
洋菇的維生素含量、纖維素含量都很高，可提高機體免疫力，有利於骨骼健康，甚至可以防止便秘，降低血液中的膽固醇含量。
! v% r; }* ^0 c) k: Y+ G; J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M% r& c( Q6 t% W
選購洋菇，盡量買菇蒂短、蕈褶仍包裹在菇頭者為新鮮。換句話說，新鮮洋菇應該整朵白色，菇傘下若露出黑色蕈褶，表示不夠新鮮。
3 Q! t) ?% }+ d+ ?
" p' d- ?. u, f% u
購買菇類時，應該檢查外觀，看是否大量的變黑或因菇本身所釋出的水分，造成外觀有水分及黏液；新鮮的菇類，看起來應該是外觀完整、挺拔、水分飽滿、味道清香。
G! ?0 b* t) u/ J
os.tvboxnow.com8 A" Z5 q% g m/ p0 W
新鮮菇類買回家後，應盡速烹調食用，如未食用，應放置在密封盒中冷藏。
os.tvboxnow.com, J) |( R- E- A2 B
5 @1 M+ Q2 F+ ]% wos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d B: j6 b' n$ p n& D; _
▇ 料理小撇步
0 V. p4 z) ^# r3 B& utvb now,tvbnow,bttvb
* P$ b3 ]7 T8 C% tos.tvboxnow.com
1.清洗別泡太久：不要泡在水中太久，輕輕洗淨菇上雜質即可，避免洋菇吸進太多水分，保持菇的乾爽。
8 C. U, d N, a+ X7 @8 L0 ]1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
2.別用奶油爆洋菇：奶油溶點極低，不可直接用奶油炒洋菇或爆香蒜瓣，以免蒜瓣變黑，整道菜也會色澤混濁；可先乾炒洋菇後，再加入奶油，溶化散發出奶油香，與洋菇融合即可。
/ E1 F7 M' ~8 ]* O2 F5 c
洋菇的料理方式很廣泛，幾乎所有的烹調方式都可以用來料理洋菇，像是炒、炸、煎、焗烤或烤等方法，都適用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w X3 K, v* a0 b7 U/ `$ ]