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標題: [西式食譜] 脆皮香辣薯仔 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-3-7 10:06 AM 標題: 脆皮香辣薯仔

材料% H  P! W: a" K5 s* |
黃肉薯 2 磅、芫荽籽 1 茶匙、茴香籽 1/2 茶匙、乾牛至香草碎1/2 茶匙、紅胡椒碎 1/2 茶匙、海鹽 1/2 茶匙、花生油 3 湯匙
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做法公仔箱論壇; A2 v7 W2 q4 E# e1 M" @
1. 將芫荽籽、茴香籽、乾牛至香草碎和紅胡椒碎一起磨碎，加入 1 湯匙油拌勻成香草油，備用。
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2. 薯仔洗淨切成薯角，放入熱水浸 10 分鐘，將薯角抹乾。薯角置大碗中，加入香草油撈勻。公仔箱論壇+ C8 W  y' B2 I  M
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3. 在焗盤上鋪錫紙，塗上餘下的油及海鹽，鋪上薯仔，蓋上錫紙。預熱焗爐至 220 ℃ ，把焗盤放在焗爐最低的位置，焗 5 分鐘。除去錫紙，焗 20 分鐘反轉薯角，再焗 15 分鐘至薯仔表面金黃香脆即成。tvb now,tvbnow,bttvb  F* O/ L: R& p0 F+ Z# S% f6 `% G
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焗薯角先  錫紙可保水份，避免薯角變  。

作者: jarita123 時間: 2008-6-26 08:27 PM

i very like to potato but i have on diect this summer i will try to it later thank you so much

作者: noschimo 時間: 2009-8-8 04:14 AM

點解禁...m記~?

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