標題: [食肆地點] 瑞士老闆監製 Fusion點心 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-2-11 12:33 PM     標題: 瑞士老闆監製 Fusion點心

飲茶食點心，不單止本地人鍾意，好多外國人也是粉絲，包括來自瑞士的靚仔Nicolas Elalouf。他不但愛吃點心，最近更在上環開了間Man Mo Café，大賣Fusion點心。
: S( h- b( h) e6 gtvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 j, T) g+ A. w+ @1 P! i
Man Mo Café老闆Nicolas Elalouf表示：「我好鍾意飲茶，成班人Share美食特別開心，加上吃點心會有Surprise，因為看不到內裏的餡料，要吃時才知道。」
& V) k, |' |' u" u/ }os.tvboxnow.com, \& {; M) s) R4 T5 `
雖然喜歡吃中式點心，但Nicolas覺得坊間點心比較單調，於是忽發奇想，將西方口味Cross over點心。他說：「我跟過點心師傅學藝，再返瑞士找廚師老友做『實驗』，試試中西合璧的點心得唔得。」
) @" V/ h. T. j& `% n
9 `0 I1 [3 Q/ r) Y- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚坐鎮os.tvboxnow.com5 Y" W  @& z6 _% [
Nicolas偏愛摩羅上街的古雅氛圍，特別租下這前身是古玩店的店子，成為這街的首間餐廳。Nicolas雖然一直從事飲食業，但入廚重任，他找來兩位高手坐鎮─分別出身自Robuchon及鼎泰豐的大廚，將餃子、包點、甜點、飯麵等來個翻天覆地的改造。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M# m! o( w6 [, ]" l* c: t

5 M# ]2 T; |5 P, ~0 x2 Qtvb now,tvbnow,bttvb方形蒸籠上枱，揭開是跟鼎泰豐沒兩樣的小籠包，但內裏100％是法國鵝肝餡，油香四射。再來一籠蒸餃子，以為只是菠菜餃？卻原來是番茄莫蘇里拉芝士碧翠蒸餃，紅白綠調子，充滿意國風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 R% c( R6 G4 `+ l0 N

9 b1 j& t" |% Z# w! U5 F1 p. Btvb now,tvbnow,bttvb還有看來是叉燒餐包的，卻是放了牛肉、番茄及芝士等漢堡包餡的包包；常見的煎堆仔，又加入Nutella榛子朱古力醬，啖啖Sweet，每一款都有Nicolas所說的Surprise。
; O: @& o5 t" M, ptvb now,tvbnow,bttvb# Q6 H. c$ d. l3 k
Man Mo Caféos.tvboxnow.com% Z$ s* L- [2 R; t
地址：上環摩羅上街40號公仔箱論壇0 K6 x- f! L! T$ c) ^$ k. F

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0