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標題: [中式食譜] 玉竹燉蘆筍 [打印本頁]

作者: vunsl 時間: 2008-3-6 05:58 PM 標題: 玉竹燉蘆筍

《材料》玉竹5錢、蘆筍罐頭1罐、雞蛋3個、香菇2朵。

《做法》 1.玉竹加水700毫升，熬煎出藥汁1on毫升。2.雞蛋打入碗內，加調味料，調入玉竹藥湯，裝於深盤，上蒸籠15分鐘取出。3.將蘆筍條排於蒸蛋上，飾配香菇，再入蒸籠蒸5分鐘，即可食用。 " y3 ^, }8 |5 I2 H) f
《療效》玉竹，性微寒味甘，能養陰潤燥;雞蛋，性平味甘，能滋陰養血、安胎作用;加上香菇性平味甘之補脾胃、益氣血效果，所以諸物合用能益陽調燥、清熱生津、潤心肺、止消渴。 7 B/ c/ T; R: d% T
《注意事項》《適用病症》清熱所致支氣管炎、病後體虛調發。《臨床應用》肺癤、肺膿瘍者，可取鮮蘆筍2兩、冬瓜子5錢、瓜蔞仁4錢、魚腥草5錢，水煎，日分2~3次服用。

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