標題:
[健康資訊]
吃橘子腸胃不卡！用烤的化痰止咳
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2014-2-3 01:54 AM
標題:
吃橘子腸胃不卡！用烤的化痰止咳
過年三餐吃膩油滋滋的佛跳牆、東坡肉了嗎？如果覺得有消化不良、胃脹氣、便祕的情況，不妨趕快「通樂」一下。其實不必到藥房買胃藥，隨手在家裡就可取得象徵「大吉大利」的橘子，便是最好的助消化寶貝。
2 y% l4 q4 g {, u- q: K公仔箱論壇
( b) G6 X/ K. Z# _8 W& Z5 D d* k, o, D- D
客廳桌上擺著黃橙橙的橘子，象徵『大吉大利』，是過年最應景的吉祥水果，中柑橘類水果除了象徵吉利，而且從皮到籽都具有養生功效，可說是渾身是寶。以營養角度來看，橘子富含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進脂肪分解，有助消化。
1 d9 Y! G# J7 Q8 F. @5 x8 E+ J9 c% R
【橘子全身都是寶】
b0 I. S1 N, _' N
廖婉絨中醫師表示，橘子具有開胃理氣、幫助消化的作用。橘皮既能抑制腸道平滑肌，達到止痛、止瀉的目的；又能興奮腸道平滑肌、促進消化；此外橘子皮還有止咳化痰利濕的作用。
! D \1 `3 K$ R3 e1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
★橘皮：
- y4 b9 D& x1 n0 M) H) b公仔箱論壇
橘子剝皮後直接曬乾稱為橘紅(『廣皮』)，有散寒解表、行氣化痰效果，牛肉麵中經常添加「青皮」，則是未成熟的柑橘外皮曬乾而成，具有疏肝破氣、散結消痰的效果，常用來治療肝氣鬱結、月經前會乳房脹痛及胃脹。橘皮經過炮製改良其藥性之後，就是可以化痰燥濕止咳的「陳皮」。
0 V1 d% J6 c% _# H
公仔箱論壇& j' Y9 A# j1 w0 m5 s
★橘絡：
tvb now,tvbnow,bttvb: j0 _ G! G6 z/ ~, h4 L
橘子果皮內層的網狀筋絡，稱為「橘絡」，是可以宣通經絡、行氣化痰的中藥材。可緩解痰滯經絡所引發的胸肋脹痛、咳嗽痰多，甚至痰中帶血等症狀。
os.tvboxnow.com' L5 H: i) b4 Y0 y2 ~) P
★橘核：
2 M2 Z% K* N! r& ]; A4 R
橘肉裡的籽稱為橘核，具有疏肝理氣、散結止痛的效果，可緩解肝經氣結導致睾丸脹痛、疝氣疼痛，以及乳房脹痛結塊等病症。
7 C7 ]. z4 c [9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
★橘肉：
os.tvboxnow.com; I- z! x$ B! }; k2 \9 Y
屬於寒性，較少入藥，一般做為食療，可以生津止渴化痰、解酒。如果有咳嗽問題，因受風寒引起的証型，吃了寒性的橘子可能更加咳嗽，建議把橘子烤過或者蒸過再吃，可以去除橘子的寒性。
os.tvboxnow.com6 {! ^( a+ I5 P* V0 ^
烤或蒸橘子 有助化痰止咳
2 D% [/ R0 ] ^- L5 Z, stvb now,tvbnow,bttvb
廖千慧中醫師建議，如果有咳嗽問題，又沒把握是哪種證型的咳嗽，可以把橘子烤過或是蒸過，去其寒性之後再食用。當然，烤過或蒸過的橘子風味一定與新鮮橘子稍有不同。如果吃烤橘子的時候，能連同有化痰止咳功效的橘皮跟橘絡一同吃下，甚至還會有治療咳嗽的效果。
tvb now,tvbnow,bttvb# a& R; T( j9 s: }2 {
0 W Q: ^* B/ v8 |% O( ^tvb now,tvbnow,bttvb
橘子皮可能有農藥殘留的問題，建議挑選有機栽種，或是無農藥殘留的橘子比較安全。烤或蒸之前，也要徹底清洗之後再亨調。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d, D$ J% P7 v- ?% Y J) g" c% O
【烤/蒸橘子作法】：
* P& R+ \$ t/ E% G% }, K
1. 將成熟的橘子洗乾淨後，在上方挖一個小洞，用筷子塞進1g的食鹽，或在上方小洞抹入一小撮食鹽。
os.tvboxnow.com% b3 s' |: M" g g! c5 V- k
公仔箱論壇; n8 D$ W3 u; e- h2 d' S% _
! C5 b, i6 H- R7 Kos.tvboxnow.com
2. 放進烤箱烤10至15分鐘，或放進電鍋，外鍋倒入半杯水蒸煮。
: A; M0 V% _+ ^4 X* n% t
$ o& i: M" \9 U! }. v, o* J1 p. g
. D |) o- N K7 V+ s1 U
3. 烤好/蒸好之後，趁熱把橘子果肉連同橘絡、橘皮一起吃下，橘皮烤到黑焦的部位就不要吃了。如果不敢吃橘皮，至少也要吃橘絡。
- z7 C/ P1 E- Q: ~2 m# _0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
; X9 a5 i$ M( G+ n, x Q
8 J0 C2 W! _( M/ a0 a
' V8 S' E% T: l7 Y0 V公仔箱論壇
廖婉絨中醫師表示，除了橘子以外，另一種水果金桔，也是味辛甘酸、性溫，具有行氣解鬱、開胃消食、化痰利咽、醒酒的效果。過年期間親友團聚家敘，可泡壺金桔茶給大家分享，即可抗寒和防治感冒，又能紓解胸悶鬱結、緩解消化不良、風寒咳嗽、鼻塞，流清鼻水等症狀。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
