標題:
脆皮炸鲜奶
[打印本頁]
作者:
13-12-31
時間:
2014-2-1 02:17 PM
標題:
脆皮炸鲜奶
材料
os.tvboxnow.com$ [* m$ B5 a" G: H; z. g8 ^, [
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
3 l" ^; I& R3 E& |6 o- {公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 v* j. b: |- a) g3 ~( q
4 Q+ j7 |; Q) S8 Y4 I1 H6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量
2 k0 t I+ z6 k; w4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A6 @1 v2 v3 Z6 o. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
* O+ @# [ G4 `# e1 j9 y) I8 { G公仔箱論壇
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
* F+ s p7 n" J( S
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q& F3 b, m; W" k$ z
3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M
os.tvboxnow.com& q5 s+ L" H3 r
公仔箱論壇% V$ r% d1 ]0 C: { S( J& _; }% ~
4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
2 ]2 t. Q) [6 J
5、放入油中，炸至金黄即可。
' _: u, U2 R2 G3 E7 e) ?公仔箱論壇
2 Y4 r& e% T. R! E8 i$ aos.tvboxnow.com
小诀窍"
) \' X3 g' o0 o+ V/ Z& _# c+ f2 l
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
( k" N c. |; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v6 p. K% ~0 o
2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。
8 ], @3 K1 ?( L3 ~8 U
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
公仔箱論壇9 y4 o; P/ w3 \9 m# f
4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
! o9 ~& ?* `- |' @- e; i7 I" L
5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
