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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 公仔箱論壇3 z# E: g4 }8 u
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認清抗老食物os.tvboxnow.com; h9 j% Y& D3 z4 Q* B6 \$ q1 B4 ]
新一年 更年輕！tvb now,tvbnow,bttvb$ Z' i4 t1 n1 e! `4 m- H& J
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- V; v5 U# V2 b# E# s! L3 h& _葡萄（資料圖片）" o& w9 J9 N; f

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新一年，又老一歲。os.tvboxnow.com) \9 ~4 n1 ]* d% \, m
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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5 t& Z! Q5 l& S公仔箱論壇奇異果（資料圖片）* w8 E) _7 o- H) w, o/ ?# D

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葡萄皮﹕刺激長壽基因  ?5 B1 X( z1 r  R: a6 A

2 |  ^" M. h  S! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
1 r4 @: I& }7 g4 U- [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~1 T2 ^5 `4 [" W2 O! A# v' y

+ O" p- L& H" r8 y/ J, [' ~tvb now,tvbnow,bttvb其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片）


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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' J7 ?% {0 ^' V# j

- N0 j( }) D0 K' u9 x) y" [0 H茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
7 {' O" ]5 y  q. Z7 R) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : V, K7 @/ \/ t/ c' D
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茨實（資料圖片）


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. h9 C* K! `: @% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n' J4 X0 w; f  B2 M; atvb now,tvbnow,bttvb其他維他命E代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb. [  F( U# G8 [: S8 o4 |

, v$ Q3 ^1 {! @* ~; F* z6 r5 Dtvb now,tvbnow,bttvb芝麻、合桃、花生、植物油% I$ u" a0 d1 Q6 e- c
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藍莓（資料圖片）


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深海魚：保護腦細胞
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6 i+ W; A, F6 _- U: A中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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三文魚（資料圖片）

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其他硒代表﹕雞、奶類
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8 S9 _# t, u) W' H. C7 T水果：延緩細胞老化
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- N$ m! e, u" d) ^5 r$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。tvb now,tvbnow,bttvb5 t, t5 k3 C' |" P5 F8 B& E' i

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枸杞子（資料圖片）

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. N7 {3 |, q9 w公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 Z, x) @8 V; {1 w0 w# g

6 l, G, V1 v0 ]5 B% N  S0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜# i9 Q+ c# j% B2 |) W2 x
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番茄：助預防癌症
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) w* }7 ?8 v1 y; t! C# v3 S+ t7 Q公仔箱論壇茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）


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其他茄紅素代表﹕os.tvboxnow.com! _" ?! S+ }. D- r
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紅肉西柚、西瓜、杏: x" Y2 i: C( X2 ?
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藍莓：視力更清晰
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4 Q; F# m4 e3 H, |5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

綠茶（資料圖片）

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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。4 G) B: K& [' U
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其他花青素代表﹕/ h6 \; F# q. x
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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' B) ]. `/ L  F. p/ @5 V枸杞子﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y( y1 ?3 Z( b" k+ V. ?  N7 T
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紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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: g" d% l1 h8 r3 Z4 o* W! _+ Q$ xtvb now,tvbnow,bttvb南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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深綠色葉菜：助修補細胞
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒- U& y" }% I: E, ^5 E* c* {* J
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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' N8 |3 L/ d& J1 ^/ `! f$ D6 o8 u- I% E: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。- D4 c7 _# V- x/ b: K

( M* \7 a/ |/ Ytvb now,tvbnow,bttvb其他多酚代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 R$ l; O( f5 A+ p& |4 p- E

8 W: `  M) ~7 v) D( u3 i可可豆、山楂、紅酒、銀杏
6 C4 q' p: z, B$ [3 S( b# F  [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u4 G/ b' f( f5 Q' N6 r
資料來源﹕" h: ]3 i/ A( n9 e' Z

" y7 T! }9 ^: W  a4 wos.tvboxnow.com香港中文大學os.tvboxnow.com% o8 L5 a+ K- i! _9 w
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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0 u; |" T  W. S香港大學
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- _6 y3 G& V9 Z# m: j# w+ o* B生物化學系助理教授劉寶華博士tvb now,tvbnow,bttvb% [8 ~6 v2 o+ e3 s; o+ H+ w( }
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賽馬會耆智園( E  {6 u2 X" N( p) ^6 o% `5 g; m+ i" F

# w) J1 w) t- los.tvboxnow.com註冊營養師李潔怡
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食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。* A6 Z+ ~, K6 O1 ^$ d( r

! I" }1 ~) x2 ?! _; z/ h+ I+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
( u2 p$ B) }/ B2 Z' _- C, ^. P9 }4 Y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ L* i6 L! K1 L& N( A3 V
文﹕鄭寶華
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編輯 沈可媛tvb now,tvbnow,bttvb0 Z4 O, x1 K! ^, i  I# I$ E

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