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標題: [健康食品] 認清抗老食物新一年更年輕！ [打印本頁]

作者: gracechanstuart 時間: 2014-1-24 08:48 PM 標題: 認清抗老食物新一年更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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認清抗老食物tvb now,tvbnow,bttvb1 x! @/ c7 B& t7 Y& P5 h
新一年更年輕！公仔箱論壇' Y J5 }1 ?) j9 d9 A% h1 W
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葡萄（資料圖片）os.tvboxnow.com3 P6 Q: }8 G) N2 ^6 k3 u' _- O8 q1 L

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新一年，又老一歲。0 n# R/ ~* U$ N1 k0 d

香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？9 ?- y4 q5 {* H' j4 r2 |% S( }
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奇異果（資料圖片）公仔箱論壇3 l7 v$ s, L3 r* t2 {, P3 ^

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葡萄皮﹕刺激長壽基因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v' T J' [$ x6 m: U d
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n _# n7 v% h$ S, e
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒os.tvboxnow.com( ^0 \( a- ^9 ?9 c
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番茄（資料圖片）

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茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。0 J1 ^: V4 r# L

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茨實（資料圖片）

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其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油

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藍莓（資料圖片）

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深海魚：保護腦細胞tvb now,tvbnow,bttvb4 n9 Z) [) f2 X0 U \
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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三文魚（資料圖片）

其他硒代表﹕雞、奶類" O/ I2 A8 C8 \
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水果：延緩細胞老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k; t4 ~- z9 V9 d9 ~
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。

枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜os.tvboxnow.com0 W; V7 m' ~& u1 R" {- z

番茄：助預防癌症公仔箱論壇9 R T- R9 X% m6 M Y

茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。( C* O) ^9 {5 O l6 ^. z
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（圖C）（資料圖片）

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其他茄紅素代表﹕! R* V  p; w; g8 @) }% e
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紅肉西柚、西瓜、杏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A% C2 c4 d7 a/ D1 U& m2 G

藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）

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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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其他花青素代表﹕6 ^% {( v0 K- P8 t% J3 {

紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁tvb now,tvbnow,bttvb* O  p6 f" r- ]  y9 c% V
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枸杞子﹕

紅酒（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb. r  H4 N  d% Z

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β-胡蘿蔔素護眼護膚公仔箱論壇$ s& P- z( T) i% A8 n

枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。

其他β-胡蘿蔔素代表﹕% P" T, q) K6 N* I; }
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔

深綠色葉菜：助修補細胞os.tvboxnow.com2 c# T4 {/ J1 d- j, H2 B& x

深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）4 _3 e6 o$ M3 ?

其他維他命A代表﹕* [3 {$ f0 }3 }
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」os.tvboxnow.com% b6 v0 Z; e; K; k4 t4 p7 B6 m' @

綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 l: ~: K3 c3 t4 n3 q9 q  l
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其他多酚代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 Y5 V# P8 g9 `4 I5 L

可可豆、山楂、紅酒、銀杏% n) [* Z# g. N+ D! G% _
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資料來源﹕
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香港中文大學tvb now,tvbnow,bttvb/ N1 Q1 B0 \/ Z% h% }8 j5 b& d
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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香港大學

生物化學系助理教授劉寶華博士

賽馬會耆智園
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註冊營養師李潔怡tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 w" L: U$ ?7 }4 c9 o
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食過量反增加死亡率2 e; K6 @5 f# J0 P
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( c. u6 @! ^, I: k1 c
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華; o5 {/ O; `  f& O3 n

圖﹕資料圖片
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編輯沈可媛os.tvboxnow.com  e1 J1 q1 ~+ y  @( q; o9 N
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美術 SIUKI

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