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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕! [打印本頁]

作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕!

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb6 e: C0 i- L5 s

* C$ P; ~3 R3 s0 ?: c: N5 @* h認清抗老食物
  k& T7 i  b) z$ R新一年 更年輕!
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葡萄(資料圖片)
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新一年,又老一歲。
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香港大學最新研究顯示,紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」,能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外,不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑,有抗衰老功效。迎接新年,請來各方專家,數列各種抗氧化食物。究竟食什麼,怎樣食,能變得更年輕?
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奇異果(資料圖片)3 M- [/ i/ o% g9 h: ]1 \1 H7 M  q

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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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; @- t: K4 z+ l. R% [港大醫學院生物化學系最新的研究證實,葡萄皮層的白藜蘆醇(resveratrol),可以刺激長壽基因,治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇,但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信,每天攝取小量的葡萄,記住要連皮一起吃,日積月累,都可能有延緩衰老的功效。os.tvboxnow.com' M* M( P. J4 ~  B
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8 w& w3 s: g  `: A7 @' t. X: e其他白藜蘆醇代表﹕紅酒

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番茄(資料圖片)


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茨實:促進皮膚再生
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茨實含富維他命E,有促進皮膚再生的功能,同時抑制自由基,減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外,賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議,亦可加入粥或糖水中,例如喳咋。os.tvboxnow.com( O- Z0 @4 F# n& [

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茨實(資料圖片)

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芝麻、合桃、花生、植物油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 f$ [! x+ [* B, W4 J" M/ m

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藍莓(資料圖片)

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深海魚:保護腦細胞/ e- K3 V: L/ y6 D1 P4 R! e9 [) H/ K

1 o' H# Q' F+ p; [. T公仔箱論壇中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出,深海魚包括三文魚(圖)、沙甸魚、鮫魚等,含豐富抗氧化劑——硒,保護腦細胞不受自由基損害。另外,深海魚又含豐富omega-3,可保持細胞膜的彈性,促進神經細胞的功能。
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三文魚(資料圖片)


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水果:延緩細胞老化
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簡單食一個橙或奇異果,來自新鮮水果中的維他命C,能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維,是血管和腸道的清道夫,降低血液中膽固醇含量,促進腸道蠕動。3 B( `% v. L3 a7 W" e1 }( Z

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枸杞子(資料圖片)


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6 u! d) E5 o% y其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb* ]1 O3 w; j1 {

( p2 o: E" C. d! T' ^番茄:助預防癌症
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茄紅素是強大的抗氧化劑,有助抑制自由基,不少研究指能預防癌症,尤其是針對男士的前列腺癌。
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(圖C)(資料圖片)


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其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓:視力更清晰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q" t* }3 m0 P) u# y5 _& v

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綠茶(資料圖片)


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藍莓含豐富花青素,被譽為超級抗氧化劑,李潔怡指出,常見於紫色或深紅色蔬果的花青素,同時有助分解和代謝眼睛的視紫質,令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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其他花青素代表﹕
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕
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5 L/ U' z! a% K& w紅酒(資料圖片)
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑,人體吸收後可轉換成維他命A,對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看,枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯,李潔怡教路,可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」:先炒香肉絲和椰菜絲,浸軟枸杞子,然後混入剛煮好的飯中,即成。
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, ~( x5 S2 E: p" ^$ L- ~tvb now,tvbnow,bttvb其他β-胡蘿蔔素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D4 s+ Y: Q' H

- J  p+ f9 W/ |4 f3 Y# b0 k# y. d公仔箱論壇南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔$ `' A3 A( {. e% W

) s3 ]+ C/ d8 K$ V+ B) Stvb now,tvbnow,bttvb深綠色葉菜:助修補細胞! [+ S+ i% V2 K

! p' c4 [3 b6 B. V, S深綠葉菜含豐富維他命A,可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸,有助細胞修補,預防感染和貧血。(圖C)os.tvboxnow.com& M3 t$ [+ F7 J; \8 a5 r9 K
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其他維他命A代表﹕公仔箱論壇+ l$ ]- b  {0 S, F  z; x; _# a& t

* m9 y+ Y9 x8 k' stvb now,tvbnow,bttvb番薯、杏脯、芒果、紅椒
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6 c; u* @; r5 ~- h; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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綠茶含多酚,是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋,細胞新陳代謝過程中需要氧氣,其間會氧化,產生自由基破壞細胞,就像鐵生鏽,令鐵的堅固度下降,含豐富抗氧化劑的食物,可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶,十分方便。
3 n) Q8 a1 u7 [' [! d! Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x$ A& B) V( Z5 r, ]* |% ~  s
其他多酚代表﹕os.tvboxnow.com& Z/ Y6 g% W  Z" ?/ z

' `* g% y5 m( Q/ Y可可豆、山楂、紅酒、銀杏tvb now,tvbnow,bttvb( s& e: {. Q2 y
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資料來源﹕公仔箱論壇, A) p6 U( s/ l& q/ }6 g
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香港中文大學tvb now,tvbnow,bttvb8 H* q1 `" j/ E% l5 F
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內科及藥物治療學系郭志銳教授TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \$ j/ n6 w5 X% Z

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生物化學系助理教授劉寶華博士os.tvboxnow.com+ l( o* `/ Z' c0 u) L  e* s. _
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賽馬會耆智園
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註冊營養師李潔怡
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/ d1 l1 z$ L/ E4 k0 e公仔箱論壇■知多6 R- i4 G2 O3 F4 Z/ ~5 M/ L" ]

, J/ o% P3 ^' H5 d+ r食過量反增加死亡率
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( M& z6 f, V: ]* q6 K7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「對抗衰老,蔬果和運動已證實是有效,而且無害。」郭志銳教授表示,維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑,幫助修補受損的細胞,但別以為愈多愈好,有研究顯示,過量的維他命E和β-胡蘿蔔,反而會增加死亡率,故最好應從天然食物攝取營養素;若選擇補充劑,分量太多的話,可能出現副作用。os.tvboxnow.com. p' p. m" X' Y& y; V+ C

0 I1 L/ N. C. @! x7 c2 u總結三位專家的抗衰老食物推介,主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒,別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食,應該每日小量,並盡量選擇不同種類食物,日積月累,身體就可以得到抗氧化的好處,「每日兩份水果三份蔬菜,基本上已經可以攝取上述的營養」。
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- B$ {3 M: C( j文﹕鄭寶華
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7 @9 @/ ?! C4 g% G: i7 y- A, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖﹕資料圖片os.tvboxnow.com/ y8 L1 _" T  m. u  ~/ U3 E
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編輯 沈可媛9 r# f+ Q1 P6 _; C
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美術 SIUKI





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