7 z- P$ p* Z# A7 s: T- I公仔箱論壇 制作： $ [3 L' C- Z: e8 I' N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& s Z. G/ l ^2 F9 m: Z
1、鸡蛋液加入味精、精盐及熟猪油，搅成蛋浆。. M5 Q" C1 l) Y% a
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2、炒锅洗净放在中火上，下油搪锅后倒回油盆，再下油0.5汤匙倒入蛋浆，边倒边铲、边下油，炒至刚熟装盘。特点：鲜嫩香滑，因制法源于广州黄埔，故得名。 ; P( B. x$ i0 I% ]. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p) v% N, W6 s8 s4 Z z6 p: J
五代同堂 ( u3 z3 R) i' ^: y Y2 w) a公仔箱論壇 ' H5 _, |, ]. G2 S 原料：鹌鹑、白鸽、乌鸡、猪肚、走地鸡、名贵药材。做法：1、将鹌鹑、白鸽、乌鸡、猪肚、走地鸡等一层一层团团包起来。先打开白鸽的肚子，将鹌鹑和各种名贵的药材放进去，2、把肚子封好，然后用乌鸡的身子把白鸽包起来……一共包五层，就是为了取意“五代”(五袋)，每一层内还得加上不同的辅料。特点：不凉不热、补而不燥。吃的时候，层层剖开取出不同层的主料和辅料分别供不同年龄段的人食用。- Z0 v. b: Y9 o ) g; q( ?* p u; x# m0 z S公仔箱論壇赛螃蟹公仔箱論壇- w8 M4 g h1 N: n$ h/ r+ c9 D
( k6 \) e, c% s% tos.tvboxnow.com 原料：黄花鱼肉，鸡蛋，芫茜。# ?; v/ @, k1 N7 L- \' b
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做法：os.tvboxnow.com& l9 b& {8 Q' |. z2 S+ U' x
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1、将鱼肉去骨去皮切成丁，用2茶匙酒、1茶匙生粉略腌，鸡蛋打散； . R# j5 W) E, {9 y y$ O9 O# b6 u6 ] * o8 g8 d$ e/ }" m; q3 _ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、用约4汤匙油烧热后，将鱼丁放下略炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* {* |3 U8 t; C0 \# n8 W4 K. K
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3、将蛋倒入，至半熟时，加入上汤及调味料，煮沸即打芡，加入鲜鸡蛋1只在面上，淋上熟油，撒上芫茜碎即可趁热供食。特点：色泽光亮，味似蟹粉。 ; y4 W5 p$ d W1 zos.tvboxnow.com 3 v) Q. X- R. h( F3 sos.tvboxnow.com 柱侯甑鹅 $ t7 q4 T& D* Q) atvb now,tvbnow,bttvb7 [% R# y' [1 ?/ i# s8 j; X; n) y1 B
用料：鹅、柱侯酱(佛山名产品)、芝麻酱、面豉酱、沙菜酱、腐乳、南乳、蒜蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- |0 Z; k5 x
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做法：) J5 l" w1 e4 b
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1、鹅洗净，放砧板上起四柱骨。os.tvboxnow.com* K& A8 s% X+ |; C
& B1 h0 K' |9 k; v' Q, k! y 2、将柱侯酱、白糖、姜末、蒜茸、五香粉一同拌匀，放入鹅肚内，用铁针缝口，再用水草扎实，落甑盆甑1小时至熟(鹅落甑盆时，要鹅背向底)，取出，趁热用深色酱油上色，将铁针解开，取回原汁，斩件装盘。* @8 E. S' t$ ]# J9 _
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3、炒锅置旺火上，烧热后烹绍酒，加上汤、精盐、味精，煮沸后推芡汁，加植物油0.5汤匙，淋在鹅肉上，荔浦芋放在鹅侧即成。公仔箱論壇' l9 Q f5 R- ]% w
$ u& s- Q0 d6 G 特色：皮稔肉烂，鲜咸味浓、肉质嫩滑、口感特好。公仔箱論壇4 `# m) ~/ S5 o' I/ G! O
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云片豆腐 ' T9 g& K6 c! o g公仔箱論壇) f) ?6 Z4 j3 k: ~$ P
原料：豆腐、海参、鸡肉、油菜、香菇(鲜)、玉兰片、羊肉(后腿)15克。 ( X- ~4 z0 q3 V 8 Y# j3 f5 I) C1 N% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制法： $ u8 U# t+ Q L7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]8 @% v E6 B* U# } W
1、把海参、鸡肉均切成薄片，用开水烫一下；# p0 ]: s5 U4 x
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2、海参、鸡片放入沙锅，再添2勺鸡汤，上火煨煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 r) ?9 y! s0 u; K+ j
8 s9 m) \$ F! k公仔箱論壇 3、将豆腐切成4大片，放入沙锅；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: u- K4 G! n$ P: r8 N3 H
( @$ u- l$ R! ~' P! {- P4 g( k 4、同时放入冬菇、油菜、玉兰片、羊腿片，再加上各种调料，炖熟即成。 % |" Z7 V3 b+ k# q! s" ]3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 N" D% B$ m0 d5 }- p
特点：汤鲜豆腐嫩，营养丰富。 5 F7 f; A) y! B, B% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + R* O! o; |4 t* A( J. m 柠檬鸡$ T% P/ n! N1 [8 v, @6 M
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原料：鸡脯肉、面粉、细干淀粉、鲜柠檬、番茄、白萝卜、蜜樱桃4粒、川盐、料酒、泡打粉、鲜汤、精炼油、化猪油各适量。公仔箱論壇* @1 d/ C) D% o0 ^' T' q, Y* g
+ V! o/ v! A& J7 W 制作： & }+ t) \/ Y2 T% v( V1 F$ jtvb now,tvbnow,bttvb8 I0 i* R5 P) x2 @; G
1、将虾仁洗净吸干水份，压成蓉，用肥肉、盐、味精、蛋白、白糖搅拌成馅； ! K* p: e3 a4 \3 F; d ) V3 N, M1 r! d# s- d4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、虾皮压成圆形薄片，把准备好的馅包进虾皮，将虾皮折成三角形，3只角压紧，边缘皮返上； 9 x/ b7 R O0 f8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 Y% f' Z& ?
3、放蒸笼中旺水蒸，仅一熟就起锅。 + z( K7 _, ~7 t' S, l公仔箱論壇 / w, x2 L3 h3 c6 N0 N% y公仔箱論壇 特点：外形美观、皮薄、馅爽、味鲜。tvb now,tvbnow,bttvb$ e* @3 H4 z9 U3 ^
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绿茵白兔饺! J3 C& r1 L/ x+ w* ^/ Z0 q9 A
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用料：坯皮：澄粉，生粉。馅心：河虾仁、瘦肉、火腿肉、肥膘、笋丝、猪油、胡萝卜粉等调味料。+ q( {# ?" Q; |( C8 B3 d
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制作：公仔箱論壇& X! t; v, b) E( \3 C$ F5 `! M
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1、澄粉、生粉加入开水揉匀，放入猪油擦透成坯皮面团； " A( g; Q" Q; n' S/ o6 x: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I/ i( h6 `/ c: Y2 S5 v% }
2、肥膘切成丝，笋丝、虾仁洗净，调味料拌成馅心；tvb now,tvbnow,bttvb/ X0 w- E- D$ o' e
8 T/ o4 c2 |8 b% N5 c2 j 3、面团切剂，用刀压薄成圆片，放入馅心包捏成兔子形；公仔箱論壇8 d8 C& c# T) R- t- ]% T, w3 m- S
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4、上笼蒸4分钟即可。 * g* r# l# U E' d+ d1 E! N; Y公仔箱論壇公仔箱論壇4 L Z/ y3 W2 c! S. n2 j( B
特点：形象逼真，入口滑嫩，富有弹性。 2 l, [% a- i7 }. w$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , d( T2 r+ y, d/ U! j" l冰肉水晶包 . V% G+ w+ Z; T4 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb L/ U7 J) G( @
用料：干酵馒头皮、猪油、椰汁、练奶、汾酒、白糖、椰蓉。 2 C j9 e4 L3 c) \* w) |6 U / O; Z$ p# k7 S& Stvb now,tvbnow,bttvb 制作：3 K" i! A$ H* D* e. w6 {
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1、猪油剁成蓉，加入椰汁、练奶、汾酒、白糖、椰蓉搅拌，腌成“冰肉”； 1 t( o9 i3 _9 \3 ~7 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 O$ ~+ K% A: j, v+ m6 w, z) E
2、将冰肉包进干酵馒头皮内，包成圆形，再压扁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* I" C2 Q7 w* w8 z
. J s6 T1 Y' y 3、用花钳(厨师用的雕花工具)在包边钳出花纹； 6 N }1 Z" T8 \7 S# r0 hos.tvboxnow.com' a* N4 T' G o5 Z. z
4、放上笼蒸熟即可。特点：色泽奶白、质地软绵可口，馅爽多汁、肥而不腻、味道清香。 : V. _' g) ^5 \5 G7 U4 B# b/ _2 E" bos.tvboxnow.com) }$ H$ q# L: V1 e9 c
娥姐粉果公仔箱論壇& I/ F, r( f' V h8 ?
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用料：肥肉、叉烧、虾肉、冬菇、猪油制作：1、澄面、生粉、猪油、食盐以滚水冲烫，迅速搅匀、搓透，制成果皮；2、以枚肉、肥肉、叉烧、虾肉、冬菇、笋肉放入调料，加高汤，打小芡，制成馅心。3、以皮包馅猛火蒸，称蒸粉果，如以油炸，称脆皮炸粉果。特点：皮薄、爽软、半透明，滋味鲜美、皮滑爽韧。配汤而食，风味更加。 % J: w$ g5 h7 d : P; H0 V2 q+ i9 o2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 棉花糕公仔箱論壇0 m A( a+ x7 }! L9 ^
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原料：晚造米、鸡蛋清、白砂糖、干酵母、苏打粉。 . Q; z. Q. r' U/ g公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 H' E. h% {" G- n8 f6 ^6 M' _ x
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& j" z- D: H0 p+ E
0 n# R+ e: W1 y 1、将晚造米浸泡6小时，用清水冲洗沥干，加水磨浆，挤干；os.tvboxnow.com1 f( G! S6 a0 u q' L% y
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2、取1／10加水熬成浆，凉却后与湿粉团擦搓；加入蛋清、苏打粉等拌匀，将兑好的糕浆勺入模具内蒸12小时。9 D+ V) q/ |7 ^3 x
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