標題:
[食肆地點]
尖咀日菜 集體創作
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-1-21 12:27 PM
標題:
尖咀日菜 集體創作
正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱，創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理，就是鬼馬又抵食的好例子。
& X3 n' t& K/ u/ F! b5 C/ f$ F
os.tvboxnow.com5 I# X) I; P p! s; p T0 u
介王創作料理菜單上的食物，均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來，也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。
公仔箱論壇$ b$ V1 s; I& m4 \" Q% c( w8 R
公仔箱論壇. `- d9 n' h# V- {: r6 {, r
Sam表示：「當下日本流行mix & match，三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試，紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」
tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 E2 ^2 w3 b: s5 ?
公仔箱論壇 ^: s4 ~2 p4 D# a; R, C
這裏的菜單相當「大包圍」，集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食，即叫即做之餘，大部分都是自家製，如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯，甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。
) k4 e% e5 e: [" Z+ q+ I
' ~7 F0 p* }: y X. ^2 R
招牌美食 茶漬飯
os.tvboxnow.com$ w1 g% g6 f, K5 p
作為招牌之選的茶漬飯，更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶，帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手，來自沖繩、築地的海鮮今日Order，明日便到舖，針魚、左口都是時令靚貨，蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N: N5 O- p4 M9 Q& u r
$ q6 _, f1 p4 U* b/ }; B. ^
別忘了還有30多款清酒畀比你揀，除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒，最得意莫過於「介王品酒精選」，可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。
6 T+ ^3 ?( ]" s0 a! `
公仔箱論壇5 n# D1 l! r; v, C
3 z) N. j: J# l$ |) t) `# R V+ u1 O公仔箱論壇
介王創作料理
os.tvboxnow.com, ~/ d: m5 e3 q1 N3 J _4 I
地址：尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈
. f, f0 j; X; Htvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
