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標題: [香港] 消委會:光波爐、氣炸鍋 設計待改善 [打印本頁]

作者: felicity2010    時間: 2014-1-14 11:12 PM     標題: 消委會:光波爐、氣炸鍋 設計待改善

消委會:光波爐、氣炸鍋 設計待改善os.tvboxnow.com% {( w% Z3 X' j1 ]; M2 p! S

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( Z8 y+ U1 X* hos.tvboxnow.com消委會報告截圖
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5 J. _6 r/ C6 l5 J公仔箱論壇近年推出的光波爐及氣炸鍋(air fryer)標榜煮食功能齊備,又不用落油烹調,因備受歡迎,消委會為10款光波爐、氣炸鍋及小型對流式電焗爐作安全測試,卻發現多款型號於溫度升幅、物料、耐熱和耐燃能力、防觸電保護等測試項目中,表現待改善。
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消委會今天發表報告指,多款樣本的溫度升幅高於標準上限,除了塑膠外殼的光波爐「寶康達Primada」及氣炸鍋「飛利浦Philips」以外,其餘樣本在正常及非正常操作測試中,都量得較標準上限高的溫升。
4 G- |/ H; D8 q$ M6 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# o" C4 Y" v+ V( r6 ]
表面温過高 超歐洲標準tvb now,tvbnow,bttvb9 n; G3 c% p2 m2 Z( D

* S2 w9 I4 z" b$ b此外,歐洲標準對爐身表面溫度設有限制,氣炸鍋樣本也許被塑膠外殼封閉得宜,表面溫度都較低,但玻璃面的光波爐及小型焗爐型號則普遍較熨手。光波爐「德國寶German Pool」及「Innoware」,小型焗爐「De'Longhi」、「貝露Bello」、「樂信Rasonic」、「法國特福Tefal」Delice Turbo的爐身表面溫度高於歐洲標準上限。4款焗爐雖分別設單層或雙層玻璃門,但表面溫度都不低,消委會指門的設計未能解決爐面溫度問題。
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4 n( d( S8 }' n3 P3 p, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會表示,個別型號的防觸電保護等問題較多,光波爐「Innoware」的內部金屬片與發熱管表面有接觸 但兩者都可被用戶觸摸到,而又沒有可靠接地,其絕緣保護須達雙重絕緣設計,但構造上並未達到。另外雖然其手柄附近設斷路掣,但未完全切斷電源,可作改善。
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7 ?3 {& J9 S$ b' S, L1 W/ B另一款光波爐「寶康達Primada」的接地設計亦不妥善,較容易令接地失效,其他品牌「德國寶German Pool」、「Innoware」及氣炸鍋「Thomson」TMAF-220個別位置出現絕緣距離不足的情況,可能增加短路或漏電風險。
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消委會又指,光波爐「寶康達Primada」、「Innoware」及焗爐「樂信Rasonic」,有內部電線接觸到鋒利金屬邊緣,可以改善。一旦電線外皮受損,帶電部分外露,較大機會令其他部分帶電。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p- S; ~  ~/ q- i2 v9 }8 K4 v; }
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報告亦發現,4款型號的物料耐熱和耐燃能力不足,包括「寶康達Primada」和「德國寶German Pool」、氣炸鍋「Thomson」及焗爐「法國特福Tefal」。
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整體而言,「德國寶German Pool」安全表現在同類型號中較佳,但使用時要注意金屬加高圈(供放於爐具頂部以增加煮食空間)的表面溫度較高,塑膠外殼的「寶康達Primada」亦可考慮。
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' Z& ]  O! D+ T% P9 ?8 Z: N, y2 Ctvb now,tvbnow,bttvb高温煮食太久  或釋致癌物
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7 e! y* L) [, N: c. w# U9 h氣炸鍋在整體評分理想,「飛利浦Philips」和「Telefunken」的安全得分較優異;至於焗爐,「De'Longhi」、「貝露Bello」、「樂信Rasonic」都有優異的整體評分。5 K% N" a0 I  b" [# s2 }( ^# n
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另外,在乾熱烹煮的過程,例如炸、焗、烤和燒所產生的高溫,可能會產生有害物質,其份量可隨烹煮時間延長和溫度提高而增加,當中或含致癌物質BaP。7 o3 L9 N, m$ c, }' R1 o% a
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消委會呼籲,儘管要確保食物徹底煮熟,但消費者亦不宜用過高溫度烹煮食物,不要過量進食燒烤肉類及避免進食燒焦的食物,減少攝入因高溫烹煮而產生的污染物。




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