標題: [健康資訊] 打擊假性近視　胡蘿蔔蛋燒顧眼睭 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2013-12-31 12:56 AM     標題: 打擊假性近視　胡蘿蔔蛋燒顧眼睭

近年來，3C產品變身電子保姆和家庭教師，讓小孩子為之著迷，但這類產品大多數為快速閃動的畫面、色彩又過於鮮艷，長時間近距離注視會使眼球的睫狀肌痙攣，容易造成「假性近視」導致真近視。統計發現目前國內約有5成國小學童深受「四眼田雞」的惡名，如何從小做好視力保健？「吃」是個不錯的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V  @- p! M0 J9 G, s. `$ U
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) K- a1 x# {! b7 h5 i* w5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師趙函穎表示，一旦發生假性近視，只要配合醫生指示點用睫狀肌鬆弛劑，並攝取對眼睛有保健效果的蔬果，一段時間後，假性近視是可以恢復原狀的。反之，若仍過度使用眼睛，會使眼球變大、眼軸增長，轉變成真正的近視，即使點用睫狀肌鬆弛劑也無法改善視力模糊的問題。
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想要保護眼睛，可以選擇富含β胡蘿蔔素、葉黃素、花青素DHA等的食材，不但增加抗氧化力，還能幫助改善假性近視。營養師趙函穎特別推薦一道適合全家人護眼的「胡蘿蔔厚蛋燒」食譜，邀全家一起顧眼睭。
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# p( G" s% v1 Dos.tvboxnow.com【胡蘿蔔厚蛋燒】tvb now,tvbnow,bttvb% x) k4 Q- V' @4 P- d" `- s( f
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食材
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4 g) c3 B' c- |, O公仔箱論壇牛奶80cc、蛋4顆、紅蘿蔔1條、彩椒丁適量、鹽2小匙、白胡椒少許。tvb now,tvbnow,bttvb2 B9 e7 t+ M' ~% L! ^- Y

5 M. ?" _5 A. C7 w% l' H步驟os.tvboxnow.com) q- n: B, E7 m' U5 ^
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1.紅蘿蔔刨絲，用電鍋蒸軟。tvb now,tvbnow,bttvb7 A2 k) b& p$ b6 b
2.蛋和牛奶打勻，加入調味料拌勻加入蒸軟的蘿蔔絲拌勻。
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( E8 Q0 l5 V: y5 B7 h3.平底鍋抹油，將2作法倒入，小火煎至蛋汁凝固，翻面再煎，直到蛋液完全凝固。$ D# _. @/ _  g' K
4.起鍋，上面放上彩椒裝飾。
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紅蘿蔔裡的β胡蘿蔔素被人體吸收後，能轉變成維生素A，不只是對視力有幫助，還能預防夜盲症、乾眼症，兼具抗氧化效果。而100公克紅蘿蔔的維生素A含量遙遙領先其他蔬菜，可說是保健眼睛的首選蔬菜。os.tvboxnow.com5 y  Y; ]! n3 t8 S
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1 ]8 ?/ n# W3 X/ atvb now,tvbnow,bttvb彩椒中的葉黃素是對人體視力有益的營養素，因為人體無法自行合成，所以要從平常飲食中攝取。葉黃素可以提升眼睛的抗氧化能力，不但能預防假性近視，也能減少眼睛退化危機。
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★甜心Albee的悄悄話
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) m; J7 @$ E5 N& W  d2 K8 [9 h' X以前總覺得紅蘿蔔吃起來有股味道，不敢吃，想不到紅蘿蔔竟是「護眼大使」，以後遇到紅蘿蔔不會再挑食了！
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' U3 D5 I, X' Y& G# A3 R公仔箱論壇★營養師貼心小提醒
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% K3 [& w4 j) D好的胡蘿蔔要怎麼選呢？在購買時可以注意有無裂痕，有隙縫的紅蘿蔔容易腐壞；紅蘿蔔身上已經長出細根的話，代表紅蘿蔔已經老化，再過不久就會開始褪色，吃起來口感會比較差。
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想要長期保存紅蘿蔔的話，可以用報紙密封包好放置在冰箱冷藏，不讓水份流失，大約可以存放1個月。
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% B3 Q6 F, v  \* J+ _. pos.tvboxnow.com雖然紅蘿蔔是很好的護眼食材，但吃多了會囤積在肝臟，無法代謝，造成肝臟受損，因此吃東西時應多選擇不同的護眼食物，均衡飲食才能吃出健康。通常含有大量的維生素A、維生素B1、維生素C的食物，對眼睛有良好的保健作用，如動物肝臟、豆類、花生、杏仁、核桃仁等，蔬菜如青椒、菠菜、莧菜、韭菜等，可以預防或改善視力疲勞、老花眼和其他慢性或老年性眼疾。
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5 b% a+ `$ Q1 P, t% |' Ztvb now,tvbnow,bttvb保健眼睛可從「吃」做起，不做「四眼田雞」！（

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