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標題: [美食介紹] 金沙斑块 [打印本頁]

作者: estelle    時間: 2008-3-2 12:44 AM     標題: 金沙斑块


, V/ h: Q9 F! q4 U$ C  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材料】:
# H7 K: ?  l+ E( E石斑鱼 1尾(去骨,可请摊贩先代为处理)os.tvboxnow.com& m5 i% m& y% w$ B
咸蛋黄 6个# a: i3 L/ k! V
乾葱末 少许
/ W$ t! b, @% [- u; g" T; Sos.tvboxnow.com脆浆粉 少许公仔箱論壇' ?# V7 l! S9 S" f
蛋白、盐皆少许
0 y% ?" |! _+ y+ r0 d8 J) Mos.tvboxnow.com【做法】:os.tvboxnow.com- Q- I/ j, _( }& {0 U, L/ Q
1.咸蛋黄先烤熟,再切成细末。4 \$ c; t" i: `- v
2.鱼肉去皮切块,加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。) ^8 g/ N+ P5 R8 z) f
3.油锅烧热,將鱼块炸至金黄色。
* I* P3 F3 B) J) w, y1 m: t4 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒乾,放些乾葱末及咸蛋黄炒香,炒至发泡,再下鱼球拌炒至匀,即可上桌。
5 ^5 K* n" b; g1 ]; J; {2 W9 |/ _tvb now,tvbnow,bttvb【其他】:
0 L( s% X: l& ~! F7 x9 J1 z( `公仔箱論壇1.咸蛋黄一定要先烤熟再切,否则会黏刀、无法成细末;烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可,约3分钟即可。9 g$ e( X1 J9 I( L5 Q
2. 多花点心思在排盘,让金黄的蛋黄表现喜气;若没吃完,最好用微波的方式加热,免得糊成一团。

作者: zilenazrael    時間: 2008-3-13 08:37 PM

哇,正啊,多谢分享!
作者: paulsoo    時間: 2008-3-14 09:02 AM

很正啊!咸蛋黃加干沖末瀑香,味道一定很甘香啊!多谢分亨!
作者: Alan8166    時間: 2008-3-14 09:50 AM

Thnaks...
作者: sakura35    時間: 2008-3-15 10:40 AM

Looks yummy!




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