標題:
[美食介紹]
金沙斑块
[打印本頁]
作者:
estelle
時間:
2008-3-2 12:44 AM
標題:
金沙斑块
3 G/ a+ J4 g3 r$ }( o
, @5 I) G |; f! n6 q o
# S2 ?$ y* L7 D0 e) g3 @: A3 htvb now,tvbnow,bttvb
【材料】：
( z6 |* N H7 M8 o1 D6 S! ]
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
tvb now,tvbnow,bttvb! l: ]. D0 [7 p3 `7 G8 E
咸蛋黄 6个
. H h* W0 u6 \ E
乾葱末 少许
q8 U5 _; v0 I y& J" H
脆浆粉 少许
os.tvboxnow.com; O( c- c$ q0 P# `; f
蛋白、盐皆少许
% }1 H6 N% C( V+ s3 Z( F
【做法】：
+ m! F. z# M8 N
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q+ d- x, x5 I% ^( p
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
- ]( g/ w6 u1 S. D) r. O. m( A& m
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
8 T9 X0 |# K& @( ~. q* A {
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ `" \3 V2 z/ {. a
【其他】：
& h/ O! g$ ^0 Y- } S0 W1 e' {* o公仔箱論壇
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
6 C( `3 {! k3 ?# m$ l7 ltvb now,tvbnow,bttvb
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。
作者:
zilenazrael
時間:
2008-3-13 08:37 PM
哇,正啊,多谢分享!
作者:
paulsoo
時間:
2008-3-14 09:02 AM
很正啊!咸蛋黃加干沖末瀑香,味道一定很甘香啊!多谢分亨!
作者:
Alan8166
時間:
2008-3-14 09:50 AM
Thnaks...
作者:
sakura35
時間:
2008-3-15 10:40 AM
Looks yummy!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, @5 I) G |; f! n6 q o