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標題: [美食介紹] 金沙斑块 [打印本頁]

作者: estelle 時間: 2008-3-2 12:44 AM 標題: 金沙斑块

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6 d2 x5 f; p( r0 j
【材料】：公仔箱論壇' c. s3 U1 k; o9 [0 L) U, }# m0 L
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
咸蛋黄 6个
乾葱末少许公仔箱論壇1 C' C5 Q( f* T, _! Y( n6 l& r
脆浆粉少许$ T# U) C5 l1 N5 h
蛋白、盐皆少许; k) S7 [) b8 ~1 Q7 g3 M* R! d
【做法】：( ?( S) o! W" F& B
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。os.tvboxnow.com; c E0 U4 u0 S O7 ~
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb6 e, {. S. c1 h& o9 \* o8 b( Q) a" T# f
【其他】：' {# o, G2 |$ v, m
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- G# D$ V& {8 n
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。

作者: zilenazrael 時間: 2008-3-13 08:37 PM

哇,正啊,多谢分享!

作者: paulsoo 時間: 2008-3-14 09:02 AM

很正啊!咸蛋黃加干沖末瀑香,味道一定很甘香啊!多谢分亨!

作者: Alan8166 時間: 2008-3-14 09:50 AM

Thnaks...

作者: sakura35 時間: 2008-3-15 10:40 AM

Looks yummy!

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