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標題: [美食介紹] 金沙斑块 [打印本頁]

作者: estelle 時間: 2008-3-2 12:44 AM 標題: 金沙斑块

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【材料】：' H/ D) z! j2 w; T+ l
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
咸蛋黄 6个
乾葱末少许3 {- a3 F" W6 A8 |6 g; S/ V8 Q' ?
脆浆粉少许os.tvboxnow.com, e- ]) c% R" |8 b7 d/ B
蛋白、盐皆少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ S/ A$ l$ T/ T
【做法】：os.tvboxnow.com' W# r$ |# q; ^; `6 O- i2 `
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。1 [0 T6 ^4 u/ S& S3 O$ q) r
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
【其他】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 V9 U5 C$ f9 O# z3 j6 h# U
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。

作者: zilenazrael 時間: 2008-3-13 08:37 PM

哇,正啊,多谢分享!

作者: paulsoo 時間: 2008-3-14 09:02 AM

很正啊!咸蛋黃加干沖末瀑香,味道一定很甘香啊!多谢分亨!

作者: Alan8166 時間: 2008-3-14 09:50 AM

Thnaks...

作者: sakura35 時間: 2008-3-15 10:40 AM

Looks yummy!

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